Врач Чуракина: употреблять тыкву лучше в тушеном, запеченном и отварном виде

Врач-эндокринолог, врач-диетолог медицинской компании «СберЗдоровье» Елена Чуракина рассказала «Ленте.ру» о лучших способах  приготовления тыквы.

Тыква — продукт, богатый полезными для организма витаминами разных групп и микроэлементами. Она содержит фолиевую кислоту, калий, железо, цинк и помогает нормализовать работу кишечника благодаря содержанию клетчатки. Также в ней содержится вещество под названием триптофан. Оно способствует улучшению настроения и снижению уровня стресса, добавила специалистка.

По словам врача, даже при термический обработке тыква сохраняет свои полезные свойства.

« Употреблять этот овощ лучше в тушеном, отварном или запеченном виде. За счет того, что тыква легко усваивается, она может быть введена в рацион детей первого года жизни, например, в виде пюре. Витамины и микроэлементы в овоще помогают укрепить иммунную систему, что особенно важно для детей в период простуд и инфекций»,-порекомендовала Елена Чуракина.

Также, врач Чуракина добавила, что полезны и тыквенные семечки. Они помогают  поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы за счет содержания в них полезных жиров и клетчатки.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что тыква насыщена полезными в холодное время каротиноидами.