Ученым из Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) удалось запатентовать способ изготовления заварных пряников с добавлением специальной хвойной пасты.
Как сообщает ТАСС ссылаясь на патент НГАУ, такая альтернатива из природных компонентов заменяет обычные химические добавки в пряниках. Хвойная паста увеличивает пищевую ценность продукта и обогащает его витаминами и биологическими активными веществами.
«Способ отличается тем, что включает в состав хвойную пасту, которая придает пряникам приятный хвойный аромат, обогащает пряники витаминами и другими биологически активными веществами, которые благоприятно воздействуют на организм человека и могут служить в качестве природных аналогов таких пищевых добавок, как ароматизаторы, консерванты, антиоксиданты», — говорится в патенте.
Целебное действие пряников заключается в хлорофилло-каротиновой хвойной пасте, которая добавлена в изделие. Она известна антивирусным действием. Вещества на ее основе используются как биологически активная добавка. В этой хвойной пасте присутствует большое количество витаминов, фитонцидов. Ученые НГАУ также отмечают, что раньше хвоей лечились от цинги.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что живая новогодняя елка может стать источником болезней.
Молекулярные биологи из РФ и зарубежных стран сумели впервые полностью расшифровать ДНК бразильских обезьян-игрунок, которые…
Российские ученые разработали специальную графическую модель, за счет которой можно выполнять совместный анализ нейрофизиологических и…
Российские ученые выяснили, что считающийся неактивным сегмент короткой молекулы РНК miR-16-1-3p играет весьма важную роль…
Международная группа исследователей, в состав которой вошли в том числе ученые МГУ имени М. В.…
Ученые открыли доказательство того, что заражение тяжелыми формами коронавирусной инфекции, и характерный для нее постковидный…
Российские исследователи сумели выявить набор соединений, который позволяет точно выявлять присутствие довольно опасной бактерии Acinetobacter…