Ученым из Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) удалось запатентовать способ изготовления заварных пряников с добавлением специальной хвойной пасты.
Как сообщает ТАСС ссылаясь на патент НГАУ, такая альтернатива из природных компонентов заменяет обычные химические добавки в пряниках. Хвойная паста увеличивает пищевую ценность продукта и обогащает его витаминами и биологическими активными веществами.
«Способ отличается тем, что включает в состав хвойную пасту, которая придает пряникам приятный хвойный аромат, обогащает пряники витаминами и другими биологически активными веществами, которые благоприятно воздействуют на организм человека и могут служить в качестве природных аналогов таких пищевых добавок, как ароматизаторы, консерванты, антиоксиданты», — говорится в патенте.
Целебное действие пряников заключается в хлорофилло-каротиновой хвойной пасте, которая добавлена в изделие. Она известна антивирусным действием. Вещества на ее основе используются как биологически активная добавка. В этой хвойной пасте присутствует большое количество витаминов, фитонцидов. Ученые НГАУ также отмечают, что раньше хвоей лечились от цинги.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что живая новогодняя елка может стать источником болезней.
Российские исследователи разработали математическую модель, которая позволяет комплексно оценивать физическое состояние спортсменов и прогнозировать изменения…
Российские ученые установили, что искусственная активация митохондрий — клеточных структур, отвечающих за выработку энергии, —…
Исследователи Сеченовского университета совместно с зарубежными коллегами установили, что селен помогает клеткам противостоять воздействию токсичных…
Усиление зависимости общества от цифровых и технических систем сделало современную инфраструктуру более уязвимой к солнечным…
Российские специалисты определили 328 генов-кандидатов, генетические варианты которых могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона.…
Немецкие исследователи впервые провели анализ состава средневековых лекарственных средств, которые, предположительно, изготавливали из древнеегипетских мумий.…