Journal of Nutrition: лютеин в фисташках улучшает работоспособность мозга

Ученым из Университета Тафтса удалось изучить, как ежедневное употребление фисташек влияет на здоровье зрения.

Издание Journal of Nutrition опубликовало исследование ученых, в котором они пришли к выводу, что фисташки богаты биодоступным лютеином. Этот элемент вместе с зеаксантином является основным компонентом макулярного пигмента сетчатки человека.

Повышенная оптическая плотность макулярного пигмента помогает защищать глаз от светового повреждения. Также, плотность пигмента положительно влияет на здоровье органа.

Для доказательства теории была собраны две группы участников. Первым ежедневно давали 57 граммов фисташек, вторая группа придерживались своей обычной диеты. Уже через шесть недель в первой группе наблюдалось значительное увеличение оптической плотности макулярного пигмента.

По мнению специалистов, регулярное употребление фисташек может помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна.

Также, лютеин в фисташках помогает улучшить работу мозга. Этот пигмент проникает через гематоэнцефалический барьер и помогает уменьшить окислительный стресс и воспаление.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что фисташки особенно полезны для людей старше 50 лет.