Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала Life.ru о вреде еды, зажаренной в кляре.
Часто, блюда из мяса, птицы и рыбы готовят в кляре. Таким образом все полезные вещества, которые были изначально в продукте, исчезают из-за кляра. Единственная рол кляра — делать мясо и рыбу более сочными. Также кляр богат углеводами.
Высокие температуры при жарке продукта разрушают часть его полезных веществ, а добавление чрезмерного количества специй при таком способе приготовления приводит к задержке жидкости в организме и скачку давления.
Как отметила Лялиной , кляр содержит большое количество калорий и вредных жиров, особенно если блюдо готовится во фритюре. В этом случае не избежать роста холестерина.
«При жарке на высоких температурах в масле могут образовываться трансжиры, которые крайне вредны для здоровья, так как увеличивают риск воспалений, сердечных болезней и диабета. Жареные блюда могут тяжело усваиваться организмом, вызывать тяжесть в желудке, вздутие и дискомфорт у людей с проблемами пищеварения»,- рассказала эксперт Лялина.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что сало благотворно влияет на гормональный фон организма.
Европейские молекулярные биологи выяснили, что важным фактором формирования кишечной микрофлоры у новорожденных является фермент PNGA.…
Ученые из США и Пакистана установили, что у детей, чьи матери страдали от повышенного артериального…
Американские кардиологи выявили связь между регулярным употреблением энергетических напитков, содержащих кофеин и стимуляторы симпатической нервной…
Оспа обезьян может проявляться по-разному у взрослых и детей. Одним из главных отличий является расположение…
Прогревание ног в горячей воде может временно облегчить состояние при простудных заболеваниях, однако эта процедура…
Российские исследователи разработали экспериментальную технологию, позволяющую одновременно доставлять в злокачественное новообразование два противоопухолевых препарата. Первые…