Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала Life.ru о вреде еды, зажаренной в кляре.
Часто, блюда из мяса, птицы и рыбы готовят в кляре. Таким образом все полезные вещества, которые были изначально в продукте, исчезают из-за кляра. Единственная рол кляра — делать мясо и рыбу более сочными. Также кляр богат углеводами.
Высокие температуры при жарке продукта разрушают часть его полезных веществ, а добавление чрезмерного количества специй при таком способе приготовления приводит к задержке жидкости в организме и скачку давления.
Как отметила Лялиной , кляр содержит большое количество калорий и вредных жиров, особенно если блюдо готовится во фритюре. В этом случае не избежать роста холестерина.
«При жарке на высоких температурах в масле могут образовываться трансжиры, которые крайне вредны для здоровья, так как увеличивают риск воспалений, сердечных болезней и диабета. Жареные блюда могут тяжело усваиваться организмом, вызывать тяжесть в желудке, вздутие и дискомфорт у людей с проблемами пищеварения»,- рассказала эксперт Лялина.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что сало благотворно влияет на гормональный фон организма.
Примерно чуть больше трети россиян - а точнее 36% - сообщили в ходе опроса, что…
Расстояние от смартфона до глаз в целом должно составлять не меньше 40-50 см. К тому…
Экспериментальная терапия на основе антител успешно помогла подавить преэклампсию у 16 беременных женщин, что позволило…
Российские ученые придумали метод оценки состояния сетчатки человека, позволяющий по ее свечению выявлять признаки возрастной…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали специальные наночастицы для медленной и дозированной подачи лекарства в…
По данным Федресурса, рынок банкротства физических лиц продолжает демонстрировать устойчивый рост. Если в 2023 году…