Фото: ru.freepik.com
Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала Life.ru о вреде еды, зажаренной в кляре.
Часто, блюда из мяса, птицы и рыбы готовят в кляре. Таким образом все полезные вещества, которые были изначально в продукте, исчезают из-за кляра. Единственная рол кляра — делать мясо и рыбу более сочными. Также кляр богат углеводами.
Высокие температуры при жарке продукта разрушают часть его полезных веществ, а добавление чрезмерного количества специй при таком способе приготовления приводит к задержке жидкости в организме и скачку давления.
Как отметила Лялиной , кляр содержит большое количество калорий и вредных жиров, особенно если блюдо готовится во фритюре. В этом случае не избежать роста холестерина.
«При жарке на высоких температурах в масле могут образовываться трансжиры, которые крайне вредны для здоровья, так как увеличивают риск воспалений, сердечных болезней и диабета. Жареные блюда могут тяжело усваиваться организмом, вызывать тяжесть в желудке, вздутие и дискомфорт у людей с проблемами пищеварения»,- рассказала эксперт Лялина.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что сало благотворно влияет на гормональный фон организма.
В Китае обнаружили, что избыточное потребление соли приводит к повышению кровяного давления, что может стать…
Нутрициолог Ирина Гейкало поделилась с «Лентой.ру» простыми привычками, способствующими укреплению иммунной системы. Во-первых, специалист настоятельно…
Причины обильной потливости могут указывать на серьезные заболевания, включая рак, сообщила врач-терапевт Алина Кириченко в…
Ученым из Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) удалось запатентовать способ изготовления заварных пряников с добавлением…
Легкая форма деменции характеризуется сужением круга общения и интересов, проявлением апатии и агрессии, а также…
От насморка можно избавиться и без использования сосудосуживающих капель, которые могут вызвать привыкание, сообщил врач-оториноларинголог…