Диетолог Гинзбург: Пищевые волокна заменяют плохой холестерин на хороший

Контроль за уровнем холестерина в крови может помочь предотвратить многие опасные проблемы со здоровьем. Врач-диетолог Михаил Гинзбург сообщил «Вечерней Москве» о том, какие продукты нужно есть, чтобы нормализовать уровень холестерина. По его словам, существуют четыре группы продуктов, которые поддерживают уровень холестерина и нормализуют состав крови.

Во-первых — это продукты, которые богаты пищевыми волокнами. К ним относятся крупы, фрукты, цельнозерновой хлеб, ягоды, овощи и гречневая крупа. «Пищевые волокна связывают желчные кислоты в кишечнике и предотвращают их обратное всасывание. В результате организм вынужден искать где-то новые холестериновые клетки. Из-за этого плохой холестерин в организме превращается в хороший», — пояснил Гинзбург.

У бобовых, как говорит эксперт, схожий механизм. Они также богаты пищевыми волокнами. Но у них есть определенный белок, который содержит меньше определенных аминокислот, чем животный белок.

Что касается кисломолочных продуктов, то они нормализуют микрофлору кишечника, тем самым оказывая противовоспалительное действие на холестерин в организме, пояснил диетолог.

Продукты, богатые омега-3, льняное и оливковое масла, рыбий жир и жирные сорта рыбы, нормализуют содержание липидов в крови и помогают снизить уровень холестерина, заключил специалист.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что изобретение эликсира вечной молодости и прекращение старения – эта тема постоянно волнует умы ученых. В России в 1925 году произошло знаменательное событие.