JAND: ультраобработанные продукты опасны для людей с диабетом

Медикам Техасского университета в Остине удалось определить, как ультраобработанные продукты влияют на уровень сахара в крови.

Журнал Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics опубликовал исследование американских ученых, в котором они раскрыли негативное воздействие ультраобработанной пищи на организм человека.

По мнению ученых, что продукты глубокой переработки с большим количеством добавок могут на долгое время повышать уровень сахара в крови. Высокий уровень глюкозы может оставаться на протяжении нескольких месяцев. Его отслеживают на показателе гликированного гемоглобина (HbA1C).

Американские специалисты пришли к выводу, что опаснее всего ультраобработанные продукты для людей с сахарным диабетом. У этих людей уровень гликированного гемоглобина и так повышен. В результате употребление продуктов с глубокой переработкой, у людей с диабетом усугубляются патологические процессы, происходящие в их организме.

«Мы обнаружили четкую зависимость между количеством ультраобработанных продуктов в рационе и контролем уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Чем больше таких продуктов потребляет человек, тем хуже контроль гликемии. И наоборот, увеличение доли минимально обработанных или необработанных продуктов способствует улучшению контроля уровня глюкозы», — отметил ведущий исследователь и доцент кафедры диетологии Техасского университета Марисса Бургермастер.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что от сахарного диабета больше всего страдают почки и кожа.