Магистр наук и дипломированный диетолог из Нью-Йорка Кэтрин Брукинг объяснила, как употребление ферментированных продуктов влияет на работу кишечника и мозга.
По мнению диетолога, вся еда, которую мы употребляем в течение дня влияет на наши эмоции, мысли и поведение. Для поддержания здоровья мозга и кишечника она рекомендует добавлять в рацион ферментированные продукты. В список таких продуктов вошли кимчи, йогурт, комбуча, мисо, темпе, кефир.
Кимчи — главный источник пробиотиков и антиоксидантов. Он пришел из азиатских стран. Капуста кимчи обладает приятным вкусом, помогает улучшить когнитивные функции и снизить риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Также, в составе этого продукта много витамина К, который поддерживает остроту ума.
Йогурт, кефир и комбуча улучшают микрофлору кишечника. Соевые продукты, такие как пикантная паста мисо включает в себя большое количество пробиотиков и улучшает когнитивные функции. Соевый белок темпе также благоприятно воздействует на работу памяти.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что в папайе есть фермент, который облегчает симптомы несварения.
Примерно чуть больше трети россиян - а точнее 36% - сообщили в ходе опроса, что…
Расстояние от смартфона до глаз в целом должно составлять не меньше 40-50 см. К тому…
Экспериментальная терапия на основе антител успешно помогла подавить преэклампсию у 16 беременных женщин, что позволило…
Российские ученые придумали метод оценки состояния сетчатки человека, позволяющий по ее свечению выявлять признаки возрастной…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали специальные наночастицы для медленной и дозированной подачи лекарства в…
По данным Федресурса, рынок банкротства физических лиц продолжает демонстрировать устойчивый рост. Если в 2023 году…