Учёные Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали и запатентовали новый витаминизированный молочный напиток, который планируется использовать в производстве сыра, сметаны и творога, сообщает ТАСС через пресс-службу вуза.
В России создали «правильные» молекулы для создания лекарств«Северо-Кавказский федеральный университет активно работает над значимыми исследовательскими проектами в области пищевой инженерии и биотехнологий. В частности, нашим учёным удалось создать продукт, обогащенный витаминами, из обычного молока. Я уверен, что достижения наших специалистов внесут вклад в укрепление технологической самостоятельности нашей страны», — цитирует пресс-служба ректора СКФУ Дмитрия Беспалова.
По информации, запатентованный молочный продукт содержит цинк, железо, марганец, медь и другие важные микроэлементы.
В процессе разработки учёные учли существующий дефицит цинка, зафиксированный у большинства жителей Ставропольского края.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Британии создали устойчивые к жаре коралловые колонии.
Подготовиться к сезону гриппа и снизить риск распространения инфекции помогут вакцинация, использование масок, соблюдение санитарно-дезинфекционного…
Ученые из Томска предложили новый способ производства порошка форстерита — материала, который применяется при создании…
Проект молодого ученого ТГТУ Кристины Савиновой по разработке анатомического термоизоляционного кокона для недоношенных детей получил…
Исследователи Воронежского государственного университета с использованием компьютерного моделирования оценили потенциальную противоопухолевую активность биологически активных соединений,…
Для активизации процессов расщепления жировой ткани и последующего снижения веса наиболее эффективными могут оказаться продолжительные…
Первый российский биочип «Биочип-А», предназначенный для определения генетического риска развития болезни Альцгеймера, прошел испытания на…