Фото: freepik.com/freepik
Учёные Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали и запатентовали новый витаминизированный молочный напиток, который планируется использовать в производстве сыра, сметаны и творога, сообщает ТАСС через пресс-службу вуза.
«Северо-Кавказский федеральный университет активно работает над значимыми исследовательскими проектами в области пищевой инженерии и биотехнологий. В частности, нашим учёным удалось создать продукт, обогащенный витаминами, из обычного молока. Я уверен, что достижения наших специалистов внесут вклад в укрепление технологической самостоятельности нашей страны», — цитирует пресс-служба ректора СКФУ Дмитрия Беспалова.
По информации, запатентованный молочный продукт содержит цинк, железо, марганец, медь и другие важные микроэлементы.
В процессе разработки учёные учли существующий дефицит цинка, зафиксированный у большинства жителей Ставропольского края.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Британии создали устойчивые к жаре коралловые колонии.
Специалисты выявили, что некоторые растительные жиры могут способствовать развитию рака толстой кишки, причем эти жиры…
Исследования, проведенные учеными из Германии, привели к значительному открытию в сфере молекулярной биологии, которое может…
Исследование, проведенное учеными из Университета Кастилии-Ла-Манча, показало, что ежедневная активность в объеме от шести до…
Эксперты Всемирной организации здравоохранения отметили, что современные научные данные указывают на значительное замедление процесса старения…
Ученые из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе выяснили, что стимуляция левого блуждающего нерва может…
Исследователи из Института науки Вейцмана обнаружили, что люди с врожденной аносмией — состоянием, при котором…