Учёные Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали и запатентовали новый витаминизированный молочный напиток, который планируется использовать в производстве сыра, сметаны и творога, сообщает ТАСС через пресс-службу вуза.
В России создали «правильные» молекулы для создания лекарств«Северо-Кавказский федеральный университет активно работает над значимыми исследовательскими проектами в области пищевой инженерии и биотехнологий. В частности, нашим учёным удалось создать продукт, обогащенный витаминами, из обычного молока. Я уверен, что достижения наших специалистов внесут вклад в укрепление технологической самостоятельности нашей страны», — цитирует пресс-служба ректора СКФУ Дмитрия Беспалова.
По информации, запатентованный молочный продукт содержит цинк, железо, марганец, медь и другие важные микроэлементы.
В процессе разработки учёные учли существующий дефицит цинка, зафиксированный у большинства жителей Ставропольского края.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Британии создали устойчивые к жаре коралловые колонии.
Международный коллектив биологов выявил 44 биомолекулы, которые есть в крови человека, и их замеры концентрации…
Российские ученые сумели улучшить диагностику эмбрионов непосредственно при экстракорпоральном оплодотворении (ЭКО). Новая методика, основанная в…
Ученые из Национального медицинского исследовательского центра имени В. А. Алмазова и Санкт Петербургского политехнического университета…
Исследователи из России и Канады совместно проследили за тем, каким образом взрослые и дети реагируют…
Европейские биологи заявили, что заражение вирусом Эпштейна-Барр (EBV) нередко приводит к появлению Т-клеток, которые атакуют…
Канадские и израильские медики придумали подход, позволяющий в целом выявлять болезнь Крона, то есть хроническую…