Фото: freepik.com/freepik
Учёные Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали и запатентовали новый витаминизированный молочный напиток, который планируется использовать в производстве сыра, сметаны и творога, сообщает ТАСС через пресс-службу вуза.
«Северо-Кавказский федеральный университет активно работает над значимыми исследовательскими проектами в области пищевой инженерии и биотехнологий. В частности, нашим учёным удалось создать продукт, обогащенный витаминами, из обычного молока. Я уверен, что достижения наших специалистов внесут вклад в укрепление технологической самостоятельности нашей страны», — цитирует пресс-служба ректора СКФУ Дмитрия Беспалова.
По информации, запатентованный молочный продукт содержит цинк, железо, марганец, медь и другие важные микроэлементы.
В процессе разработки учёные учли существующий дефицит цинка, зафиксированный у большинства жителей Ставропольского края.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Британии создали устойчивые к жаре коралловые колонии.
Группа исследователей из Гарвардской Школы стоматологической медицины обнаружила новую комбинацию продуктов, которые способствуют естественному отбеливанию…
Диабет занимает третье место среди заболеваний, которые часто приводят к инвалидности и смерти. Одна из…
Ежегодно в России от рака легких умирает 27 тысяч человек. Это лидер по смертности среди…
Врач Ольга Бокерия рассказала, какими полезными напитками нужно заменить сладкие компоты и газировку. Сахар часто…
Избавиться от лишнего веса можно с помощью куриных яиц. Об этом рассказала сотрудник карельского Центра…
Дерматолог Валентина Насонова раскрыла шесть секретов, которые позволяют обойтись без профессионального косметолога. Важно понимать, что…