Гастроэнтеролог Кашух: Низкоуглеводная диета увеличивает риск ранней смерти

Существует множество мифов, связанных с темой здорового питания. Эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух в интервью «Известиям» во Всемирный День здорового питания, который отмечается 16 октября, рассказала о наиболее распространенных из них.

«Здоровое питание должно быть разнообразным, сбалансированным и удовлетворять потребности организма», — отмечает она.

Эксперт добавила, что низкоуглеводные диеты не выходят из моды. Кремлевская диета, кето-диета, диета Дюкана, палеодиета — это рационы с высоким содержанием белков и жиров, а углеводы составляют лишь небольшую часть суточного объема калорий. Обширный метаанализ, проведенный японскими экспертами по данным 272 тысяч человек, показал, что соблюдение низкоуглеводной диеты увеличивает риск преждевременной смерти.

При сбалансированной диете углеводы должны составлять 50-55%. Важно помнить, что большая его часть должна поступать из сложных углеводов. Кашух отмечает, что к ним относятся крупы, бобовые, макароны из твердой пшеницы и цельнозерновой хлеб.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что нормальное значение потребления сахара в России превышает уровень в три-четыре раза. При этом наблюдается дефицит овощей и фруктов.