Эндокринолог Делова: Свыше 90 г мальтита в день может вызвать боли в кишечнике

Мальтит — это подсластитель со сладким вкусом, но не содержащий углеводов. Он представляет собой многоядерный спирт, который естественным образом содержится в различных фруктах и овощах — листьях цикория и крахмале пшеницы, кукурузы и тапиоки. О риске излишнего употребления мальтита предупредила эндокринолог Карина Делова.

«Продукт имеет сладкий вкус без запаха, без посторонних привкусов. Он очень хорошо растворяется в воде и не кристаллизуется. В организме мальтит всасывается постепенно с медленным высвобождением глюкозы, что позволяет назначать его больным сахарным диабетом и ожирением. Он слаще сахарозы и менее калорийен. В связи с этим его можно использовать в выпечке, кондитерских изделиях, так как при термической обработке он не разрушается», — пояснила она.

По словам врача, одним из преимуществ мальтита является то, что он позволяет производить широкий ассортимент несладких продуктов, снижая калорийность, не вызывает кариес, имеет низкий гликемический индекс и сочетается с другими подсластителями.

«В более высоких дозах, более 90 г в день, использование мальта может привести к опорожнению стула и значительно выраженному болевому синдрому в кишечнике. Он также перегружает печень во время расщепления. Поэтому рациональность потребления хороша во всем», — пояснила врач в беседе с «Известиями«.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что чаще всего тромбофилия приводит к тромбозу, она обусловлена наследственными и приобретенными факторами риска. Основным фактором артериальных заболеваний является атеросклероз.