Специалистам из Орловского государственного аграрного университета им. Н. В. Парахина удалось найти новый метод определения качества сырового молока.
В основе нового метода лежит клеточный анализ. Ученые анализируют количество соматических клеток в молоке коров. Для этого они используют недорогие отечественные электропунктурные приборы. Таким образом можно установить, превышено ли количество соматических клеток в молочном продукте. Если количество таких клеток превышает норму, то это говорит о заболеваниях животного или его неудовлетворительного физиологического состояния животного.
Также, ученые считают, что новый способ проверки молока поможет выявить на ранних стадиях изменения в состоянии молочной железы коровы, а также предотвратить развитие заболеваний вымени.
Употребление молока, которое не прошло проверку качества, может привести к возникновению ряда болезней. Одна из таких бруцеллёз. Бруцеллёз — это инфекция, которую вызывают бактерии рода Brucella. Человек может заболеть, если выпьет непастеризованного молока, съест плохо прожаренное мясо или просто погладит заражённое животное. Заболевание приводит к разрушению внутренних органов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что покупное молоко нельзя заквасить, так как оно стерилизовано.
Научное исследование, опубликованное в журнале Eurosurveillance, выявило связь между употреблением святой воды, привезенной из Эфиопии,…
С наступлением весны в Тамбовской области наблюдается активизация клещей, которые переносят опасные инфекционные заболевания -…
Не все фильтры для воды обеспечивают надежную защиту от лямблий, паразитов, заражение которыми может привести…
Роспотребнадзор предупредил жителей и гостей Карелии о сохраняющемся риске заражения туляремией, особенно в Кондопожском, Прионежском,…
Власти США ввели ограничения на доступ к своим медицинским базам данных для исследователей из России,…
Исследователи из Израиля разработали новый подход к диагностике болезни Паркинсона, позволяющий выявлять заболевание на ранних…