Исследовательской группе из Финляндии и Китая удалось обнаружить множество биоактивных соединений в семенах красного клевера (Trifolium pratense)
По словам ученных, масло красного клевера может быть перспективной заменой другим растительным маслам. Это источник функциональных ингредиентов, высокой концентрации ненасыщенных жирных кислот, фенольных соединений и токоферолов.
«Это первое подробное исследование семян красного клевера и их масла с использованием передовых методов метаболомики. Наши результаты демонстрируют высокую пищевую и биоактивную ценность этих семян, в частности, их богатое содержание ненасыщенных жирных кислот, фенольных соединений и токоферолов. Масло семян красного клевера может стать переломным моментом в области функциональных продуктов питания и фармацевтических препаратов», — отметил старший научный сотрудник исследования, доктора Баору Янга.
Издание TransSpread пишет, что также масло красного клевера возможно будет использовать в фармацевтических целях.
Красный клевер — цветок из семейства бобовых. Это растение широко встречается в умеренных регионах. Красный клевер способен фиксировать азот и таким образом обогащать плодородие почвы. Это растение ценится за свой потенциал в устойчивом сельском хозяйстве. Он предотвращает эрозию почвы и сокращения использования пестицидов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что исследователи подтвердили, что льняное масло способствует похудению и прочищает сосуды.
Ученые из клиники Мейо в США разработали «мини-мозги» — модели, которые помогают глубже понять развитие…
Европейские исследователи установили, что наличие определенных генов иммунной системы, конкретно HLA-DRB*01:03, существенно увеличивает риск развития…
Заведующая Центром генетических исследований «Гемотест», кандидат медицинских наук Ирина Петрова, рассказала о причинах развития рака…
Американские ученые из Школы общественного здравоохранения Бостонского университета провели исследование, в котором выявили, что бездомные…
Исследователи из китайской биотехнологической компании Sichuan Nigale Biotechnology сделали значительное открытие: семаглутид способствует улучшению когнитивных…
Исследования учёных из Университета Ватерлоо подтвердили, что утренний приём пищи имеет различные рекомендации для мужчин…