Доктор Шейфер предупредила о последствиях для здоровья при переедании фруктов

Человек может получить витамин C, фолиевую кислоту, бета-каротин и калий из фруктов и ягод, но их чрезмерное потребление может оказать негативное влияние на здоровье, предостерегает врач-диетолог клиники «К+31» Анна Шейфер в беседе с «Лентой.ру».

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в дневном рационе должно присутствовать не менее 400 граммов некрахмалистых овощей и фруктов.

В частности, на долю фруктов должно приходиться две порции, каждая объемом около 100 граммов — это, например, одно яблоко, апельсин, веточка винограда весом 200 граммов или один средний банан.

Шейфер также подчеркнула, что современные фрукты и ягоды, выращенные промышленным способом, содержат в пять раз больше сахара, чем те, что произрастали 30 лет назад. Это важно учитывать, поскольку, согласно современным научным данным, избыток фруктозы может привести к синтезу триглицеридов и мочевой кислоты.

Данный аспект имеет особое значение при наличии таких состояний, как метаболический синдром, избыточный вес, диабет II типа, неалкогольная жировая болезнь печени, подагра и высокий уровень триглицеридов.

Попытки заменить сахар фруктами и сухофруктами могут привести к превышению нормы потребления фруктозы и избыточному поступлению простых сахаров.

Чтобы максимально извлечь пользу от фруктов и ягод, специалист рекомендует отдавать предпочтение дикорастущим ягодам, таким как земляника, брусника, клюква, различные виды рябины, боярышник, ежевика, калина и терн.

Промышленные сорта следует употреблять умеренно — не более 200 граммов в день.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что самообследование поможет выявить рак груди на ранней стадии.