В эфире программы «О самом главном» врач Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев обсудили безопасность и пользу куриных яиц, сообщают «Аргументы и факты».
По мнению экспертов, риск заражения сальмонеллезом от яиц значительно мал — в среднем один из 20 тысяч может заразиться. Однако они отметили, что яйца следует мыть регулярно, так как скорлупа может содержать бактерии.
Терапевт Баранова: Жиры — самые правильные калории с точки зрения энергообменаАстафьев отметил, что яйца кур свободного выгула будут полезнее для здоровья, так как их рацион более разнообразный. Он также сказал, что наблюдение за птицей на птицефабриках лучше, чем у частных производителей.
«Даже если в них что-то есть, производители точно знают, что, где и в каких количествах. А когда покупаешь на рынках, не знаешь, какого монстра привезешь», — отметил Мясников.
Кроме того, с точки зрения пользы содержание микроэлементов в домашних яйцах может быть более богатым. «Купленные в магазине тоже не вредят, у них меньше ассортимента микроэлементов», — пояснил Астафьев.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что такие продукты, как простокваша, кефир и натуральный йогурт должны присутствовать в ежедневном рационе, поскольку они помогают нормализовать уровень сахара в крови.
Употребление фастфуда на протяжении долгого времени существенно истощает ресурсы нервной системы и таким образом повышает…
Специалисты Сеченовского университета создали технологию соединения участков кишечника (анастомозов) непосредственно после удаления опухоли, которая в…
Исследователи НИУ ВШЭ разработали и уже опубликовали первое на данный момент в России стандартизированное приложение,…
Врачи в Гонконге провели уникальную первую в мире роботизированную трансплантацию печени непосредственно от живого донора,…
Блефаропластика остается по сей день одной из самых безопасных косметических операций, так как при вмешательстве…
Заражению мелиоидозом, о котором стало известно на днях из-за завезенной россиянкой из Таиланда инфекции, может…