В эфире программы «О самом главном» врач Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев обсудили безопасность и пользу куриных яиц, сообщают «Аргументы и факты».
По мнению экспертов, риск заражения сальмонеллезом от яиц значительно мал — в среднем один из 20 тысяч может заразиться. Однако они отметили, что яйца следует мыть регулярно, так как скорлупа может содержать бактерии.
Терапевт Баранова: Жиры — самые правильные калории с точки зрения энергообменаАстафьев отметил, что яйца кур свободного выгула будут полезнее для здоровья, так как их рацион более разнообразный. Он также сказал, что наблюдение за птицей на птицефабриках лучше, чем у частных производителей.
«Даже если в них что-то есть, производители точно знают, что, где и в каких количествах. А когда покупаешь на рынках, не знаешь, какого монстра привезешь», — отметил Мясников.
Кроме того, с точки зрения пользы содержание микроэлементов в домашних яйцах может быть более богатым. «Купленные в магазине тоже не вредят, у них меньше ассортимента микроэлементов», — пояснил Астафьев.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что такие продукты, как простокваша, кефир и натуральный йогурт должны присутствовать в ежедневном рационе, поскольку они помогают нормализовать уровень сахара в крови.
Российские ученые выяснили, что считающийся неактивным сегмент короткой молекулы РНК miR-16-1-3p играет весьма важную роль…
Международная группа исследователей, в состав которой вошли в том числе ученые МГУ имени М. В.…
Ученые открыли доказательство того, что заражение тяжелыми формами коронавирусной инфекции, и характерный для нее постковидный…
Российские исследователи сумели выявить набор соединений, который позволяет точно выявлять присутствие довольно опасной бактерии Acinetobacter…
Ученые центра вирусологии "Вектор" разработали и уже запатентовали уникальный способ, позволяющий бороться с коронавирусом непосредственно…
Специалисты Сеченовского университета обнаружили, что природный белок лактоферрин, который есть в молоке и слезной жидкости,…