Питание

Нутрициолог Синиченко: Разные сорта яблок нужно хранить отдельно

Несмотря на то, что в магазинах изобилие сортов яблок, отечественных среди них практически нет. А ведь эти некрупные плоды самые ароматные и полезные. При этом многие владельцы садовых участков просто не знают, что делать с урожаем, закапывают падалицу и «лишние» яблоки. Секреты их заготовки на зиму забыты. Как можно продлить срок хранения яблок и что еще с ними можно сделать Медздрав.Инфо рассказала специалист по здоровому образу жизни, питанию и БАДам, нутрициолог Светлана Синиченко.

Нутрициолог Синиченко: Арбузы полезны гипертоникам

Некоторые сорта хранятся лучше других. Именно их и стоит заготавливать в свежем виде.

«Например, яблоки зимних сортов, такие как Антоновка, Макинтош, Джонатан, могут храниться до нескольких месяцев. Яблоки следует хранить при температуре от +2°C до +4°C. Влажность воздуха должна быть около 85-90%. Лучше всего хранить яблоки в деревянных ящиках или картонных коробках.

Укладывайте их аккуратно, чтобы избежать повреждений. Между слоями яблок можно положить бумагу или опилки для поглощения лишней влаги. Разные сорта яблок имеют разную скорость созревания и порчи. Поэтому лучше хранить каждый сорт отдельно», — дала рекомендации эксперт.

Кроме того, яблоки можно сушить, варить компоты, делать повидло, соки, пастилу и зефир. Но самым популярным способом остается варка варенья.

«Варенье из яблок – отличный способ сохранить вкус и пользу фруктов на зиму. Можно добавлять другие фрукты и ягоды для разнообразия вкусов. Компот из яблок также является популярным способом сохранения витаминов и минералов. Он может быть сладким или кислым.

Джем из яблок отличается от варенья тем, что он имеет более густую консистенцию. Его можно использовать как начинку для пирогов или есть с хлебом. Можно мариновать яблоки – необычное блюдо, которое понравится любителям острого и кислого вкуса. Эти способы помогут вам наслаждаться яблоками даже зимой», — добавила Светлана Синиченко.

Врач Малиновская: Сливы и яблоки снижают риск онкологии

Врачи советуют не покупать яблоки без запаха. Если плоды не имеют характерного аромата, это говорит о том, что их долго транспортировали и обрабатывали специальными составами для длительного хранения. В итоге в яблоках не остается витаминов и их польза сомнительна.

Ранее специалист по питанию раскрыла, как сочетать продукты, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Инга Ланская

Родилась в Баку, живу в Москве, хочу на море. Мечтаю превратить хотя бы один пустырь в сад, как это делали мои любимые Чехов и Гуэрра. Окончила сценарный факультет Киноакадемии Рустама Ибрагибекова. Являлась автором и продюсером на студии «Кириллица» и тк «Амедия». Работала в «Известиях», Life и Ленте.

Последние статьи

Вице-мэр Ракова: хирурги спасли мужчину с поражением трех клапанов сердца

Заместитель мэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова сообщила, что во флагманском центре больницы…

7 минут назад

Грусть и страх стимулируют тормозные реакции психики

Американские ученые из Городского университета Нью-Йорка и других исследовательских институтов выяснили, что определенные отрицательные эмоции…

8 минут назад

DM: в Великобритании начнут определять риск смерти пациентов с помощью ИИ

В Великобритании врачи начнут применять «калькулятор смерти» на основе искусственного интеллекта (ИИ) для прогнозирования даты…

30 минут назад

Врач скорой Кондратов: В России стали фиксировать случаи менингита у детей

Вспышки менингококковой инфекции до последнего времени были редкостью для нашей страны. Хотя единичные случаи фиксируются…

38 минут назад

В Израиле выяснили, что контроль уровня сахара в крови замедляет старение мозга

Исследователи из Университета Бен-Гуриона в Израиле выяснили, что контроль уровня сахара в крови ведет к…

45 минут назад

Иммунолог Лапа: за 2 года зараженный вирусом Коксаки перестает ходить

На турецком курорте произошла вспышка вируса Коксаки, о чем также поступили сообщения из ряда российских…

58 минут назад