Питание

Нутрициолог Синиченко: Разные сорта яблок нужно хранить отдельно

Несмотря на то, что в магазинах изобилие сортов яблок, отечественных среди них практически нет. А ведь эти некрупные плоды самые ароматные и полезные. При этом многие владельцы садовых участков просто не знают, что делать с урожаем, закапывают падалицу и «лишние» яблоки. Секреты их заготовки на зиму забыты. Как можно продлить срок хранения яблок и что еще с ними можно сделать Медздрав.Инфо рассказала специалист по здоровому образу жизни, питанию и БАДам, нутрициолог Светлана Синиченко.

Нутрициолог Синиченко: Арбузы полезны гипертоникам

Некоторые сорта хранятся лучше других. Именно их и стоит заготавливать в свежем виде.

«Например, яблоки зимних сортов, такие как Антоновка, Макинтош, Джонатан, могут храниться до нескольких месяцев. Яблоки следует хранить при температуре от +2°C до +4°C. Влажность воздуха должна быть около 85-90%. Лучше всего хранить яблоки в деревянных ящиках или картонных коробках.

Укладывайте их аккуратно, чтобы избежать повреждений. Между слоями яблок можно положить бумагу или опилки для поглощения лишней влаги. Разные сорта яблок имеют разную скорость созревания и порчи. Поэтому лучше хранить каждый сорт отдельно», — дала рекомендации эксперт.

Кроме того, яблоки можно сушить, варить компоты, делать повидло, соки, пастилу и зефир. Но самым популярным способом остается варка варенья.

«Варенье из яблок – отличный способ сохранить вкус и пользу фруктов на зиму. Можно добавлять другие фрукты и ягоды для разнообразия вкусов. Компот из яблок также является популярным способом сохранения витаминов и минералов. Он может быть сладким или кислым.

Джем из яблок отличается от варенья тем, что он имеет более густую консистенцию. Его можно использовать как начинку для пирогов или есть с хлебом. Можно мариновать яблоки – необычное блюдо, которое понравится любителям острого и кислого вкуса. Эти способы помогут вам наслаждаться яблоками даже зимой», — добавила Светлана Синиченко.

Врач Малиновская: Сливы и яблоки снижают риск онкологии

Врачи советуют не покупать яблоки без запаха. Если плоды не имеют характерного аромата, это говорит о том, что их долго транспортировали и обрабатывали специальными составами для длительного хранения. В итоге в яблоках не остается витаминов и их польза сомнительна.

Ранее специалист по питанию раскрыла, как сочетать продукты, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Инга Ланская

Родилась в Баку, живу в Москве, хочу на море. Мечтаю превратить хотя бы один пустырь в сад, как это делали мои любимые Чехов и Гуэрра. Окончила сценарный факультет Киноакадемии Рустама Ибрагибекова. Являлась автором и продюсером на студии «Кириллица» и тк «Амедия». Работала в «Известиях», Life и Ленте.

Последние статьи

Доктор Малиновская назвала главной опасностью многочасовую сидячую работу

Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…

14 часов назад

OHP: Домашние питомцы снижают уровень стресса у работников на удаленке

Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…

14 часов назад

NBR: Зеленый чая улучшает память и концентрацию внимания у людей

Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…

14 часов назад

Microorganisms: Перенесенная простуда повышает риск развития болезни Меньера

Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…

14 часов назад

Independent: Эмоциональное напряжение нередко становится причиной «рваного» сна

Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…

14 часов назад

Нейробиолог Меши: Определен механизм восприятия городских пространств мозгом

Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…

15 часов назад