Эндокринолог Островская: отказ от вина сохранит в организме витамин В1

Эндокринолог из Европейского Медицинского Центра EMC Елена Островская рассказала «Газете.ру», что употребление кофейных и чайных напитков, вина и сырой рыбы снижают уровень витамина В1.

«Витамин B1, или тиамин, синтезируется не организмом человека, а микробиотой, то есть бактериями, населяющими кишечник.  Чтобы B1 усваивался, организму нужен магний. Уровень магния снижается у людей, которые часто испытывают стресс и употребляют мало продуктов, содержащих этот элемент (орехов и сухофруктов, морских водорослей, шпината, креветок). Кроме того, витамин B1 и магний быстро расщепляется и выводится из организма у людей, которые употребляют алкоголь достаточно часто и в больших количествах. Похожим образом на B1, кстати, влияют кофе, чай и сырая рыба», – отметила  Островская.

Для поддержания уровня тиамина, синтезирующегося микробиотикой в кишечнике, необходимо употреблять куриные яйца, овощи, фрукты. Также эндокринолог посоветовала добавить в рацион ферментированные продукты, такие как квашеная капуста.

Содержание Витамина В1 в организме человека  жизненно необходимо. Именно тиамин отвечает за работу  сердечной мышцы, регулирует углеводно-жировой баланс и способствует здоровому росту волос.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что ферментированные продукты и клетчатка могут замедлить старение.