Диетолог из Центре изучения питания пожилых людей имени Джин Майер при Университете Тафтса Хелен Расмуссен рассказала MedicalExpress, что брокколи, капусту и перец лучше употреблять в сыром виде.
По мнению Расмуссен, не все овощи полезно употреблять в обработанном виде. У многих при термической обработке могут исчезнуть их полезные свойства. К таким овощам относятся брокколи, перец и капуста. Чем больше они подвергаются нагреванию, тем меньше в них остается витаминов. Единственная подходящая для них термообработка — готовка на пару.
Также, в список овощей, витамины в которых зависят от способа попала морковь. Она при варке теряет уровень витамина С, который необходим для эластичности кожи. Однако для поддержания здоровья глаз и укрепления иммунной системы вареная морковь подходит.
Диетолог порекомендовала заправлять сырые овощи растительными маслами, а также добавлять в салаты полезные жиры в виде авокадо и Орехов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что для улучшения памяти в рацион следует добавить зеленые листовые овощи
Специалисты кафедры киберпсихологии факультета социальных наук ННГУ им. Н.И. Лобачевского (Нижний Новгород) трудятся над созданием…
Первый в России аналитический инструмент непосредственно на базе искусственного интеллекта, который умеетв режиме реального времени…
Исследователи в России сумели разработать новую конструкцию слуховых имплантатов, практически на 17% сокращающую искажения, которые…
Беседы во сне ведет, по статистике, каждый пятый взрослый человек на планете. Такая особенность характерна,…
Мозг воспринимает вечером свет от телевизора и электронных гаджетов в целом как дневной, что в…
Россияне, игнорирующие постоянно потребность организма в здоровом сне, рискуют в два раза чаще заболеть диабетом…