Фото: ru.freepik.com
Диетолог из Центре изучения питания пожилых людей имени Джин Майер при Университете Тафтса Хелен Расмуссен рассказала MedicalExpress, что брокколи, капусту и перец лучше употреблять в сыром виде.
По мнению Расмуссен, не все овощи полезно употреблять в обработанном виде. У многих при термической обработке могут исчезнуть их полезные свойства. К таким овощам относятся брокколи, перец и капуста. Чем больше они подвергаются нагреванию, тем меньше в них остается витаминов. Единственная подходящая для них термообработка — готовка на пару.
Также, в список овощей, витамины в которых зависят от способа попала морковь. Она при варке теряет уровень витамина С, который необходим для эластичности кожи. Однако для поддержания здоровья глаз и укрепления иммунной системы вареная морковь подходит.
Диетолог порекомендовала заправлять сырые овощи растительными маслами, а также добавлять в салаты полезные жиры в виде авокадо и Орехов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что для улучшения памяти в рацион следует добавить зеленые листовые овощи
Кардиолог Анна Небольсина рассказала «Известиям» , что для нормальной работы сердца необходимо употреблять продукты с…
Кандидат медицинских наук, врач-диетолог и гастроэнтеролог, клинический фармаколог Рустем Садыков рассказал «Аргументам и Фактам» о…
Диетолог и нутрициолог Дарья Писарева рассказала Pravda.ru, что нужно знать прежде чем начинать пить чайный…
Врач-офтальмолог Городской клинической больница №5 Уфы Анжела Кузовлева, какие заболевания глаз встречаются чаще всего у…
Американские ученые из Университета Южного Иллинойса предложили альтернативу полному запрету использования смартфонов студентами колледжей во…
Врач-офтальмолог высшей категории, профессор, доктор медицинских наук Татьяна Шилова рассказала НСН, что близорукость подростков в…