Доктор Тананакина: новички в вегетарианстве часто неправильно планируют рацион

В своем интервью РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Наталия Тананакина отметила распространенные ошибки новичков, которые переходят на вегетарианскую диету.

1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства, и в этот день хочется напомнить, что данная система питания подразумевает исключение продуктов животного происхождения.

По словам Тананакиной, одним из наиболее распространенных заблуждений является неправильное планирование рациона.

«Многие новички исключают мясо, не задумываясь о том, как заменить недостающие питательные вещества. В результате это может привести к дефициту витаминов и минералов», — отметила она.

Кроме того, еще одной типичной ошибкой является недостаточное разнообразие в питании.

Некоторые вегетарианцы начинают употреблять только определенные продукты, такие как паста и картошка, что может привести к дефициту необходимых нутриентов.

«Важно иметь разнообразие в рационе и включать разные источники питания», — подчеркивает эндокринолог.

Тананакина также указала на нехватку знаний о питательных веществах как на серьезную проблему.

Многие новички не осознают, какие продукты могут обеспечить их необходимыми витаминами и минералами.

Например, недостающие уровни витамина B12, железа и омега-3 жирных кислот могут стать причиной ухудшения здоровья.

«Переход на вегетарианство может вызывать эмоциональные сложности. Некоторые люди испытывают чувство вины или подвергаются давлению со стороны окружающих. Важно находить поддержку среди единомышленников», — указала врач.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что употребление яблок целиком ведет к максимальной пользе.