Умеренное употребление острой пищи может поднять вам настроение, но чрезмерное количество может вызвать жжение в желудочно-кишечном тракте. Об этом в интервью изданию «Газета.Ru» рассказала гастроэнтеролог Екатерина Гиренко.
Когда возникает ощущение жжения, мозг распознает его как сигнал опасности и начинает вырабатывать гормоны счастья — эндорфины. Кроме того, разные люди получают удовольствие по-разному. Существует также гипотеза, что радость от острой пищи связана с усилением кровообращения и высвобождением нейротрансмиттеров, таких как серотонин и норадреналин, которые играют роль в регуляции настроения.
Специи, такие как перец, горчица и другие продукты, обычно используются в качестве местного согревающего и обезболивающего средства. Однако научного подтверждения их эффективности нет, подчеркивает врач.
«Применять острое не рекомендуется в каких-либо лечебных целях. Его можно есть, но в умеренных количествах. Злоупотребление острой пищей может привести к химическим ожогам слизистых оболочек. Это характерно для тех, кто ест халапеньо и другие виды перца на соревнованиях. Если нет индивидуальной реакции в виде тошноты, болей в желудочно-кишечном тракте, расстройств пищеварения, то небольшое количество острой пищи будет безопасным», — пояснила эксперт.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что родители могут дать своим детям для перекуса в школе небольшой кусочек сыра с яблоками, морковью, фруктовым пюре, творожным десертом, ржаным или цельнозерновым хлебом.
Журнал Pediatrics опубликовал исследование, в котором ученые пришли к выводу, что продукты из клюквы могут…
Ученым из университета Буффало удалось выяснить, что для здоровья организма, а именно для снижения риска…
Исследование, проведенное группой ученых из Каролинского института в Швеции, выявило, что сердце способно к самовосстановлению…
Ученым из КамГУ им. Витуса Беринга удалось определить причину, по которой число кречетов в чукотско-камчатском…
«Мясной клей» (трансглютаминаза), который был найден в некоторых российских сосисках, не представляет серьезной угрозы для…
В Российской детской клинической больнице (РДКБ) ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова был введен…