Диетолог Цуканова: Арахис полезен в любом виде, но в умеренном количестве

Диетолог Анна Цуканова в интервью РИА «Новости» заявила, что арахис полезен для людей в любом виде, но в умеренных количествах. В составе арахиса много аминокислот и белков, витаминов A, B, D, E, PP.

Орех богат фосфором, магнием, медью, марганцем, кобальтом и кремнием. Он участвует в регенерации клеток, укрепляет иммунную систему и кровеносные сосуды, улучшает работу сердца и мозга. «При частом потреблении взрослые не должны есть более 20 граммов в день, детям до 10 лет можно давать не более четырех — пяти орехов в день, подросткам — не более восьми», — пояснила врач.

Употребление арахиса имеет и противопоказания. Его основным недостатком является аллергия, возникающая при излишнем потреблении. Поэтому врачи не рекомендуют есть его беременным женщинам.

«Арахис нельзя включать в рацион детей до пяти лет, а также людей с артритом, артрозом, обострениями болезней ЖКТ, подагрой, варикозного расширения вен и другими сосудистыми заболеваниями. Продукт увеличивает свертываемость крови», — отметила диетолог.

В сыром виде грецкий орех нарушает работу пищеварительной системы, поэтому его рекомендуется замочить на семь-десять часов, обжарить и высушить в дегидраторе или духовке. Арахис также полезен в соленом виде, в виде молока или пасты.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что воспаление является естественной защитной реакцией организма на химические вещества, неправильное питание и инфекции.