Frontiers: содержащиеся в мясе и молоке белки подавляют рак

Ученые из Центра интегративных медицинских наук RIKEN (IMS) в Японии обнаружили, что пищевые антигены, такие как белки, содержащиеся в молоке и мясе, могут способствовать предотвращению роста раковых опухолей в кишечнике.

Результаты их исследования были опубликованы в журнале Frontiers in Immunology.

Исследование проводилось на мышах с мутацией в гене, который отвечает за подавление опухолевого роста.

Этот ген также влияет на людей с семейным аденоматозным полипозом, при котором в кишечнике образуются полипы.

В результате нарушения работы этого гена у мышей развивались опухоли в тонком и толстом кишечнике.

На первом этапе эксперимента мышей разделили на две группы. Одну группу кормили обычной пищей, а другую — кормом без антигенов, которые организм воспринимает как чуждые вещества.

У мышей, получавших стандартный корм, было отмечено снижение числа опухолей в тонком кишечнике, тогда как в толстом кишечнике их количество осталось без изменений.

Затем ученые добавили в рацион мышей, которые питались безантигенной пищей, белок, называемый альбумином, который содержится в мясе, молоке и чечевице.

Добавление альбумина привело к ускоренному подавлению роста опухолей в тонком кишечнике.

Ученые подчеркнули, что эта защита была связана с присутствием антигена альбумина, а не с питательной ценностью продуктов.

Также у мышей, получавших пищу с альбумином, наблюдалось увеличение числа иммунных Т-клеток.

По мнению исследователей, простые диеты без антигенов могут снижать нагрузку на пищеварение и улучшать состояние людей с тяжелыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как болезнь Крона или синдром раздраженного кишечника.

Однако соблюдение таких диет при семейном аденоматозном полипозе может быть рискованным, так как организм может лишиться важных веществ, способствующих борьбе с раком.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что нарушение выработки кортизола ведет к отеку лица.