MDPI: Сыр в ежедневном рационе снижает риск развития деменции на 38%

Любовь к сыру и его частое употребление могут обеспечить здоровую и счастливую старость. К такому выводу пришли голландские ученые из Вагенингенского университета после проведения специального исследования. Эксперты опубликовали свои работы в журнале MDPI.

В прошлом году японские геронтологи обнаружили, что сыр в ежедневном рационе снижает риск развития деменции на 38%. Люди, которые регулярно потребляют этот продукт, имеют более высокую когнитивную функцию.

Теперь известно, что увеличение порции голландского сыра всего на 30 граммов увеличивает скорость обработки информации и улучшает исполнительные функции. Такой чудодейственный эффект обеспечивают ферментированные молочные бактерии, содержащиеся в продукте, а также витамин К2 и биоактивные пептиды.

«Было показано, что биоактивные пептиды по-разному влияют на сердечно-сосудистую, пищеварительную, иммунную и нервную системы. Таким образом, сыр «Гауда» средней выдержки содержит пептиды, снижающие кровяное давление», — сообщают в статье ученые. Любители сыра увеличивают свои шансы на здоровое старение на 3,67%.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что глава Минздрава РФ Михаил Мурашко сообщил о специальной закупке вакцины с повышенным антигенным составом для граждан пожилого возраста.