Питание

Бренд-шеф Мосева: Людям после 60 нужно питаться 4-5 раз в день

Врачи и специалисты по питанию давно пришли к выводу о том, что рацион должен отличаться в зависимости от возраста. Так, пожилым людям противопоказаны жесткие диеты. Из-за особенностей ЖКТ после 60 лет необходимо питаться часто, но понемногу, рассказала Медздрав.Инфо бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей Тамара Мосева.

Эндокринолог Калинченко: У пожилых «лишний» жир помогает синтезировать эстрогены

«Питательные вещества не принесут пользы, если продукт, в котором они содержатся, плохо усваивается организмом. Например, у людей старше 60 лет часто нарушается пищеварение. Поэтому рекомендуется есть 4-5 раз в день, но не превышать суточную норму калорий. Это нужно для того, чтобы ускорять обмен веществ, улучшать пищеварение, предотвращать появление чувства тяжести в желудке и поддерживать нормальный уровень сахара в крови», — дала рекомендации специалист.

При этом вся пища должна быть легкоусвояемой и богатой микро- и макроэлементами, это поможет исключить чувство голода. Пожилым людям желательно отказаться от жирного мяса, отдавая предпочтение рыбе и птице. Также для микрофлоры кишечника полезно потребление кисломолочных продуктов. Но выбирать надо простокваши, кефиры и ряженки с пониженной жирностью.

«А вот от употребления копченого мяса, сала, грибов и бобовых лучше воздержаться — они усваиваются очень медленно. Вместо красного мяса и жирного мяса утки, а также колбас и полуфабрикатов, лучше выбрать нежирную телятину, курицу, индейку или кролика — их можно запечь в духовке, приготовить на пару или отварить на медленном огне. Чтобы мясо лучше усваивалось, его стоит употреблять в пищу в виде котлет и тефтелей.

Также не забывайте о сезонных овощах, зелени и несладких фруктах, которые способствуют снижению уровня холестерина и содержат клетчатку. Например, тыкву, кабачки, яблоки можно употреблять как в сыром виде, так и в салатах», — посоветовала Тамара Мосева.

Доктор Мясников назвал 5 самых полезных продуктов для пожилых

Ранее геронтологи рекомендовали пожилым людям разнообразить свой рацион грибами, если те не создают проблем пищеварительной системе. Также для здоровья микробиома кишечника и укрепления иммунитета врачи предлагают есть до 50 овощей, фруктов, орехов и дикорастущих трав в неделю. Особенно полезны яблоки и сливы, которые снижают риск онкозаболеваний и благотворно влияют на функции мозга.

Инга Ланская

Родилась в Баку, живу в Москве, хочу на море. Мечтаю превратить хотя бы один пустырь в сад, как это делали мои любимые Чехов и Гуэрра. Окончила сценарный факультет Киноакадемии Рустама Ибрагибекова. Являлась автором и продюсером на студии «Кириллица» и тк «Амедия». Работала в «Известиях», Life и Ленте.

Последние статьи

JAMA: Скрининг рака легких включает низкодозную компьютерную томографию

Проверка на рак легких способна спасти жизнь, однако большинство людей, имеющих право пройти этот тест,…

7 минут назад

Pediatrics: клюква помогает защитить организм от цистита

Журнал Pediatrics опубликовал исследование, в котором ученые пришли к выводу, что продукты из клюквы могут…

15 минут назад

В университете Буффало определили минимальное необходимое число шагов в день

Ученым из университета Буффало удалось выяснить, что для здоровья организма, а именно для снижения риска…

28 минут назад

Журнал Circulation: поддерживающий насос помогает восстановлению сердца

Исследование, проведенное группой ученых из Каролинского института в Швеции, выявило, что сердце способно к самовосстановлению…

33 минуты назад

В КамГУ им. Витуса Беринга нашли причину исчезновения кречетов на Камчатке

Ученым из КамГУ им. Витуса Беринга удалось определить причину, по которой число кречетов в чукотско-камчатском…

37 минут назад

Доктор Гинзбург: трансглютаминаза в сосисках не может вызвать рак

«Мясной клей» (трансглютаминаза), который был найден в некоторых российских сосисках, не представляет серьезной угрозы для…

51 минута назад