Врачи и специалисты по питанию давно пришли к выводу о том, что рацион должен отличаться в зависимости от возраста. Так, пожилым людям противопоказаны жесткие диеты. Из-за особенностей ЖКТ после 60 лет необходимо питаться часто, но понемногу, рассказала Медздрав.Инфо бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей Тамара Мосева.
«Питательные вещества не принесут пользы, если продукт, в котором они содержатся, плохо усваивается организмом. Например, у людей старше 60 лет часто нарушается пищеварение. Поэтому рекомендуется есть 4-5 раз в день, но не превышать суточную норму калорий. Это нужно для того, чтобы ускорять обмен веществ, улучшать пищеварение, предотвращать появление чувства тяжести в желудке и поддерживать нормальный уровень сахара в крови», — дала рекомендации специалист.
При этом вся пища должна быть легкоусвояемой и богатой микро- и макроэлементами, это поможет исключить чувство голода. Пожилым людям желательно отказаться от жирного мяса, отдавая предпочтение рыбе и птице. Также для микрофлоры кишечника полезно потребление кисломолочных продуктов. Но выбирать надо простокваши, кефиры и ряженки с пониженной жирностью.
«А вот от употребления копченого мяса, сала, грибов и бобовых лучше воздержаться — они усваиваются очень медленно. Вместо красного мяса и жирного мяса утки, а также колбас и полуфабрикатов, лучше выбрать нежирную телятину, курицу, индейку или кролика — их можно запечь в духовке, приготовить на пару или отварить на медленном огне. Чтобы мясо лучше усваивалось, его стоит употреблять в пищу в виде котлет и тефтелей.
Также не забывайте о сезонных овощах, зелени и несладких фруктах, которые способствуют снижению уровня холестерина и содержат клетчатку. Например, тыкву, кабачки, яблоки можно употреблять как в сыром виде, так и в салатах», — посоветовала Тамара Мосева.
Ранее геронтологи рекомендовали пожилым людям разнообразить свой рацион грибами, если те не создают проблем пищеварительной системе. Также для здоровья микробиома кишечника и укрепления иммунитета врачи предлагают есть до 50 овощей, фруктов, орехов и дикорастущих трав в неделю. Особенно полезны яблоки и сливы, которые снижают риск онкозаболеваний и благотворно влияют на функции мозга.
Врач-пульмонолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Елена Поликанова рассказала в беседе с…
Заместитель мэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова сообщила, что во флагманском центре больницы…
Американские ученые из Городского университета Нью-Йорка и других исследовательских институтов выяснили, что определенные отрицательные эмоции…
В Великобритании врачи начнут применять «калькулятор смерти» на основе искусственного интеллекта (ИИ) для прогнозирования даты…
Вспышки менингококковой инфекции до последнего времени были редкостью для нашей страны. Хотя единичные случаи фиксируются…
Исследователи из Университета Бен-Гуриона в Израиле выяснили, что контроль уровня сахара в крови ведет к…