Лето кончилось, началась осень с перепадами температуры, прохладным ветерком, дождями. Именно в этот период нам необходим витаминный заряд, чтобы укрепить иммунитет перед долгой зимой. Именно осенью нам больше всего угрожают следующие факторы:
Можно, конечно, принимать поливитаминные комплексы, их сейчас масса, но гораздо дешевле и полезнее использовать полезные свойства растений — фруктов, овощей и корнеплодов. Среди всего разнообразия осенних плодов каждый может выбрать именно те, которые не только наиболее полезны, но и удовлетворяют именно ваши вкусовые предпочтения. Мы расскажем о наиболее популярных осенних продуктах и об их пользе для нашего организма.
Этот яркий крупный плод издавна славился своими полезными свойствами. Карнитин, содержащийся в тыкве:
Если протирать кусочком спелой тыквы лицо, кожа станет со временем гладкой, бархатистой, исчезнут мелкие морщинки. Про использование тыквы в кулинарии написано немало книг.
Яблоки представлены огромным количеством сортов и являются, пожалуй, самой распространенной фруктовой культурой в нашей стране. Богаты яблоки:
Это способствует :
Яблоки отлично хранятся длительное время в домашних условиях.
Айва — просто кладовая железа, в одном плоде содержится суточная норма этого необходимого нам элемента. Кроме этого, в айве содержатся:
Айва придает необыкновенный вкус и аромат блюдам из мяса. Из нее готовят варенье, мармелад, цукаты.
К сожалению, в наше время репа не пользуется большой популярностью на нашей кухне, а зря. Этот корнеплод — целая кладовая ценных веществ при очень низкой калорийности. Репа богата, помимо витаминов и микроэлементов, такими редкими веществами, как глюкорафанин — он обладает противоопухолевыми свойствами, а также природным антибиотиком, витаминами Е, Н, К — это редкие витамины, отвечающие за омоложение организма, свертываемость крови и имеющие другие полезные свойства.
Регулярное употребление репы:
Наличие фолиевой кислоты делает репу незаменимым продуктом питания во время беременности. Есть репу можно в сыром виде или в составе различных блюд.
Кабачки — идеальный продукт для тех, кто на диете. Ведь они низкокалорийны и содержат немало полезных веществ, витаминов группы В, витамины С, А и Е. А также магний, никотиновую кислоту. Кабачок также отлично подходит для профилактики кардиологических заболеваний, артериальной гипертензии, полезен для зрения.
Кукуруза содержит нужные для оздоровления организма вещества — витамины и микроэлементы: калий, фосфор, молибден, медь, йод, витамины группы В, витамин С, РР.
Кукуруза — довольно калорийный продукт, и его не следует употреблять в большом количестве людям с избыточной массой тела. Но для детского организма кукуруза чрезвычайно полезна. Арахидоновая и линоленовая кислота, содержащиеся в зернах кукурузы, препятствуют отложению холестерина в стенках кровеносных сосудов. Кроме того, кукуруза «следит» за уровнем сахара в крови, поэтому она полезна для дабетиков. Нужно только помнить, что в виде попкорна и кукурузных чипсов кукуруза может быть вредна для печени.
Морковь — всеми любимый корнеплод. Его очень любят погрызть не только взрослые, но и дети. В моркови содержится большое количество каротина — вещества, которое преобразуется в витамин А. Этот витамин способствует регенерации клеток организма, поддерживает иммунитет. Его действие:
Дайкон — разновидность редьки — в переводе с японского означает «большой корень». Дайкон имеет разнообразный состав витаминов и микроэлементов и обладает различными полезными свойствами:
Финики — плоды финиковой пальмы, первого растения, которое было окультурено человеком. Польза фиников в первую очередь в большом содержании полезных для человека аминокислот, которые трудно найти в других фруктах, они содержат фитостеролы, пурины и пектин. В пищу в нашем регионе употребляют обычно сушеные плоды, в местах произрастания из свежих фиников готовят салаты, добавляют в жареные, тушеные блюда, готовят желе, варенье и др. Триптофан, содержащийся в финиках, отвечает за работу головного мозга, благотворно действует на психическое состояние. Поэтому финики очень полезны для людей, подверженных частым психологическим нагрузкам (врачам, авиадиспетчерам и др.), при хроническом стрессе. Финики имеют следующие плюсы:
Капуста белокочанная отличается высоким содержанием калия, кальция, фосфора, магния, хлора, цинка, витаминов группы В, витаминов Д, К, РР, Е. Витамина С в белокочанной капусте не меньше, чем в лимоне или апельсине. Низкокалорийность делает капусту желанным продуктом для всех, кто следит за своим весом или сидит на диете. Клетчатка, содержащаяся в капусте, способствует нормализации моторики кишечника, это очень важно именно в наше время, когда преобладают рафинированные продукты, ослабляющие ее.
Цветная капуста занимает одно из первых мест по питательной ценности. По качеству и количеству аминокислот цветная капуста не уступает говядине. Благодаря нежной консистенции и большому количеству питательных веществ цветная капуста пригодна для питания детей с раннего возраста.
Гранат — изысканный осенний фрукт, который не только необыкновенно красив при разрезе, но также содержит массу полезных свойств:
Осторожно нужно употреблять в пищу гранат людям с заболеваниями ЖКТ, а еще сок содержит пигменты, изменяющие цвет зубной эмали.
Клюква — одна из главных осенних ягод, морс из клюквы, моченая клюква любимы многими из нас, и не просто так:
Специалисты Сеченовского университета сумели впервые в мире разработать концепцию, согласно которой преэклампсия, которая является одним…
Исследователи из России выяснили, что дофамин в целом не запускает развитие мигрени, как прежде считали…
Ученые Томского политехнического университета (ТПУ) придумали устройство для определения уровня глюкозы непосредственно через пот. Как…
Ученые из России впервые сумели проследить за тем, каким образом мозг человека делает выбор между…
Американские молекулярные биологи сумели разработать и успешно испытать на мышах комбинированную вакцину непосредственно от легочной…
Международный коллектив генетиков обнаружил некоторые вариации в структуре 11 областей генома, серьезным образом влияющих на…