Мороженое с гуаровой камедью может навредить ЖКТ

Американские ученые заявили, что натуральное пищевое волокно, такое как гуаровая камедь, может способствовать воспалению кишечника.

Эта добавка используется в производстве различных продуктов, таких как мороженое, плавленый сыр и хлебобулочные изделия, для загущения и стабилизации их состава, сообщает журнал Gut Microbes.

В ходе экспериментов на мышах было выяснено, что гуаровая камедь может оказать негативное влияние на желудочно-кишечный тракт.

В течение месяца ученые наблюдали за воздействием этого вещества на организм грызунов.

В итоге у подопытных развилось серьезное воспалительное заболевание кишечника.

Исследователи выражают опасения, что чрезмерное потребление гуаровой камеди может негативно сказаться и на здоровье человека.

Тем не менее, связи между воспалительными заболеваниями кишечника, диетой и микробиомом, установленные в ходе экспериментов с мышами, могут не полностью отражать подобные взаимодействия у людей.

Поэтому ученые стремятся разработать методики для проверки этой гипотезы на человеческой популяции.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что лишний жир на животе может вызывать хроническую боль.