Наука

FQP: добавление соуса к закускам приводит к увеличению веса

Исследователи из Пенсильванского государственного университета рекомендуют воздерживаться от добавления соусов к закускам.

Такая привычка может незаметно увеличивать количество потребляемых калорий, что, в свою очередь, может способствовать набору веса.

Результаты их работы опубликованы в журнале Food Quality and Preference (FQP).

Биотехнолог Куликов: Употребление перца чили повышает стрессоустойчивость

В рамках исследования участниками стали 46 взрослых. Эксперимент состоял из двух этапов, на которых испытуемым предлагали 70 граммов чипсов как самостоятельное блюдо и 2,5 порции того же продукта с соусом Ранч.

Ученые проанализировали, сколько чипсов съели участники с соусом и без него, а также оценили количество калорий, укусов и время, затраченное на поедание закуски.

Несмотря на отсутствие значительных различий в количестве съеденных чипсов с соусом и без него, ученые выяснили, что добавление соуса увеличивало общий калорийный intake на 77%.

По мнению исследователей, привычка часто использовать соусы может добавлять ненужные калории в рацион.

При этом даже увеличение количества соуса не приводит к более быстрому насыщению или отказу от основной закуски.

Учёные подчеркнули, что калории из соуса поступают в организм «незаметно», из-за чего может происходить регулярное превышение энергетических потребностей и набор веса.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в РФ за неделю выявили более 470 тысяч случаев гриппа и ОРВИ.

Юлия Бондарева

Меня зовут Юлия, я родом из Тулы, обучаюсь на факультете журналистики и занимаюсь написанием новостного контента.

Последние статьи

Борьба с онкозаболеваниями: в Москве в 5-й раз вручат Премию имени академика А.И. Савицкого

Премия имени академика А.И. Савицкого – ежегодное событие, которое объединяет специалистов, задействованных в борьбе с…

12 часов назад

Доктор Агапкин: овощи с соусом дзадзики способствуют похудению

В новом выпуске передачи «О самом главном», выходящей на канале «Россия 1», доктор Сергей Агапкин…

13 часов назад

Маммолог Сецко: стянутость кожи может быть симптомом рака груди

Маммолог-онколог Максим Сецко в интервью Lenta.ru предупредил о том, что стянутость кожи и изменения ареолы…

13 часов назад

Нутрициолог Светлана Синиченко: Халва из семечек вредна при болезнях печени

С весной часто связана нехватка витаминов и энергии, и в этом контексте полезной сладостью становится…

14 часов назад

Врач Бузунов: Бессонница фактически приобрела характер пандемии

Сегодня проблемы со сном касаются не только взрослых, но и детей, и для этого есть…

14 часов назад

Врач Болибок: В отличие от отравления, ротавирус развивается постепенно

По словам иммунолога Владимира Болибока, основное различие между ротавирусной инфекцией и пищевым отравлением заключается в…

14 часов назад