Daily Mail: замена сахара медом не помогает избежать скачков глюкозы

Замена обычного сахара медом не приводит к улучшению состояния здоровья зубов и нормализации уровня глюкозы в крови, как отметил в интервью изданию Daily Mail британский эпидемиолог и специалист по питанию Тим Спектор из Королевского колледжа Лондона.

Спектор подчеркнул, что основное отличие между белым и коричневым сахаром, кленовым сиропом и медом заключается лишь в цене.

По его словам, так называемые «безвредные» альтернативы белому сахару не обладают свойствами, которые могли бы помочь защитить зубы от разрушения или предотвратить развитие сахарного диабета.

Врач объяснил, что химическая структура сахаров одинакова как в меде, так и в сахарах, таких как сахарный песок.

Это означает, что потребление любого из этих продуктов в избытке может приводить к резким колебаниям уровня глюкозы в крови.

Спектор уточнил, что повышение уровня глюкозы в организме — это естественная реакция на потребление сладкой и углеводной пищи, однако резкие изменения могут увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Согласно рекомендациям Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), взрослым людям следует ограничивать потребление свободных сахаров до 30 граммов в день, что соответствует примерно семи чайным ложкам сахара, меда или сиропа.

Спектор добавил, что хотя мед действительно обладает прекрасными вкусовыми качествами и может помочь при кашле во время простуды, это не означает, что умеренное использование белого сахара для подслащивания пищи и напитков считается более «вредным».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что жителям мегаполисов нужно есть побольше овощей и фруктов.