Фото: ru.freepik.com/ 8photo
Шеф-повар и сторонник здорового питания Сергей Кузнецов рассказал «Кубанским новостям», что уксус может работать как плюс, если знать несколько секретов нутрициологии.
Эксперт сообщил, что уксус может снизить гликемический индекс некоторых продуктов. В частности, сложных углеводов. Этот метод долгое время используется при приготовлении суши. И он снижает гликемический индекс белого риса до 40%, что доказано исследованиями.
Также можно и нужно заранее замариновать любое мясо. Маринад снижает в 2 раза влияние гликации на организм, что приводит к преждевременному старению. А если добавить антиоксидантные специи, ситуация улучшится еще больше.
Чтобы подкислить блюда, повар рекомендует: яблочный, винный и бальзамический уксус, лимонный сок. Сергей Кузнецов отметил, что при повышенной кислотности желудочного сока и язвенной болезни использование этого метода исключено.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что мужчина из Миссури, вероятно, стал первым человеком, заразившимся птичьим гриппом не от сельскохозяйственных животных во время нынешней вспышки вируса.
Доктор Людмила Денисенко выделила несколько напитков, которые могут помочь повысить иммунитет россиян в осенне-зимний период…
Journal of Cosmetic Dermatology опубликовал исследование немецких ученых, в котором они пришли к выводу, что…
Известно, что многие препараты, предназначенные для лечения гипертонии, могут одновременно снижать артериальное давление и негативно…
Основатели приложения ChallengeGo Роман Прилипко и Константин Южный рассказали о том, что поддерживать хорошую физическую форму…
«Существует множество исследований, которые показывают, что кофе оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему и мозговую…
Курение может привести к нарушениям слуха — об этом сообщил отоларинголог и кандидат медицинских наук…