Доктор Кашух: картофель ведет к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний

Картофель может оказывать положительное влияние на здоровье, в том числе снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Об этом рассказала Екатерина Кашух, гастроэнтеролог и врач-эксперт лаборатории «Гемотест».

Хоть картофель и содержит много калорий и углеводов, что делает его менее полезным по сравнению с другими овощами, его достоинства не следует недооценивать.

Вкусный клубень способен вызывать резкие колебания уровня глюкозы в крови и при чрезмерном потреблении может привести к набору веса.

Тем не менее он богат рядом питательных веществ, таких как калий, витамин С, фенольные кислоты и клетчатка.

Особенно ценным является молодой сезонный картофель, который содержит максимальное количество полезных веществ.

По словам эксперта, благодаря своему составу картофель способен регулировать артериальное давление, поддерживать здоровье сердца, укреплять иммунную систему и способствовать заживлению ран.

Кроме того, он защищает клетки от повреждений и снижает уровень воспаления, поддерживая работу нервной системы и содействуя улучшению пищеварения и здоровья кишечника.

Для достижения наилучших результатов рекомендуется готовить картофель на пару, запекать в духовке или варить.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что свекла полезна для сердца и сосудов.