Диетолог Гинзбург заявил, что баклажаны могут вызывать отравление

Врач-диетолог Михаил Гинзбург предупредил о потенциальной опасности баклажанов, заявив, что они могут вызывать отравление.

Он сделал это заявление в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1», запись которой доступна на платформе «Смотрим».

«Стерлеград»: Разогретая в микроволновке зелень может вызвать отравление

«Баклажан содержит вещество соланин, способное вызывать отравление, раздражение желудочно-кишечного тракта, а также проявляться в виде жжения в животе, тошноты и рвоты», — сообщил Гинзбург.

Он отметил, что основная концентрация соланина находится в кожуре.

Для снижения риска отравления врач рекомендует обливать молодые баклажаны кипятком.

Если же продукт долго хранился, перед приготовлением лучше удалить кожицу и семена, добавил Гинзбург.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что депрессия связана с увеличением определенной сети в мозге.