Здоровье

Диетолог Белоусова: При ненадлежащем хранении льняное масло становится вредным

Льняное масло вредно для здоровья при несоблюдении условий хранения, рассказала НСН диетолог Анна Белоусова. По ее словам, продукт следует хранить в темном и прохладном месте.

Диетолог отмечает, что льняное масло считается очень полезным и что это правда, но молекулы омега-3 в нем нестабильны.

ICHE: В Британии столкнулись с «пандемией» золотистого стафилококка

«Они быстро прогоркают и молекула превращается из своего нормального цис-изомера в транс-изомеры, так называемые молекулы-мутанты. Молекула изменяет свою структуру, из согнутой становится вытянутой. В этом случае она превращает все свои полезные свойства во вредные. То есть там, где была защита кровеносных сосудов, наблюдается их повреждение. Там, где есть поддержка иммунитета, становится вредно для него», — отметила врач.

Она добавила: чтобы льняное масло оставалось полезным, его необходимо хранить в темном месте или даже в холодильнике, а «красивая светлая полка на кухне» совершенно не подходит для этих целей. Кроме того, следует обратить внимание на дату изготовления: после отжима масло хранится от шести до восьми месяцев, не более, после чего подходит только для разбавления красок.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что постоянное использование мобильных телефонов может иметь серьезные последствия для сердечно-сосудистой системы, особенно для людей, страдающих диабетом и курящих.

Степан Васильев

Последние статьи

Quaternary: неандертальцы любили собирать интересные, но бесполезные вещи

Журнал Quaternary опубликовал открытие испанских археологов из Университета Бургоса, которые доказали, что неандертальцы обладали абстрактным…

19 секунд назад

Социолог Бейкер: 81% методов лечения рака из соцсетей содержат ложную информацию

Социолог из Великобритании Стефани Элис Бейкер провела исследование, в котором имитировала поведение онкологического пациента, который…

1 минута назад

Ученые ЮУрГУ разработали белок для спортивного питания на основе нута

Разработчик, научный сотрудник кафедры "Технология и организация общественного питания" ЮУрГУ Диана Тазеддинова сообщила  ТАСС, что…

13 минут назад

РТУ МИРЭА: создан гидрогель на основе желатина для носимых медицинских датчиков

Ученые из Института тонких химических технологий имени М.В. Ломоносова РТУ МИРЭА разработали гидрогель на основе…

17 минут назад

Доктор Тютюнник: во время беременности допустим набор веса до 18 кг

Увеличение массы тела во время беременности зависит от множества факторов. К ним относятся вес развивающегося…

26 минут назад

Nature Genetics: мутация в 62 генах может привести к кардиомиопатии

Журнал Nature Genetics (NatGen) опубликовал исследование британских ученых, которые обнаружили, что дилатационная кардиомиопатия («растяжение» полостей…

27 минут назад