Питание

Диетолог Башкирова: Картофель фри и алкоголь могут ускорить старение

Жареные во фритюре продукты, например, картофель, могут ускорить старение, рассказала интернет-изданию «Подмосковные сегодня» диетолог Елена Башкирова. По ее словам, алкоголь также может повлиять на этот процесс.

Кардиолог Гандельман: Шпроты помогут предотвратить атеросклероз

По мнению специалиста, старение происходит из-за преобладания процессов разрушения на клеточном и молекулярном уровне, а не восстановления. По мере того, как коллаген разрушается, ткани начинают терять эластичность. Хлеб из белой муки, сладкий чай и обилие сладостей могут ускорить этот процесс.

Диетолог отмечает, что если пища готовится при высокой температуре, образуются конечные продукты гликации (КПГ), которые загружают систему детоксикации. Также не рекомендуется готовить при температуре выше точки дымления определенного масла, так как это приведет к образованию вредных веществ. Структура молекулы и, следовательно, физические свойства жира изменяются.

«Чтобы защитить себя от воздействия трансжиров, таких как нарушение функции клеточных мембран, высокий уровень холестерина, ожирение и другие проблемы, избегайте этикеток со следующими ингредиентами: маргарин, кулинарный и растительный жир, гидрогенизированное масло, масло для жарки во фритюре», — добавила Башкирова.

Кроме того, старение ускоряет алкоголь, поскольку он обезвоживает организм и вредит ему продуктами распада этанола, заключает диетолог.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что Россия переживает новую волну коронавирусной болезни, пик которой прогнозируется в середине-конце сентября 2024 года.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

16 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

16 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

17 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

17 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

17 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

17 часов назад