Группа итальянских ученых провела ряд исследований, в ходе которых установила, что в обычной пище содержится 10 899 различных бактерий и грибов.
При этом примерно половина из них представляет собой неизвестные науке виды.
В рамках этого исследования был проанализирован микробный состав 2500 различных продуктов, собранных из 50 стран, как сообщает журнал Cell.
MBio: Обнаружены прокариотические бактерии, грозящие другим клеткам поеданиемВ процессе работы исследователи акцентировали внимание на ферментированных продуктах, свежем мясе, рыбе, а также фруктах и овощах.
Результаты показали, что в рационе человека обнаруживается 10 899 бактерий и грибов, относящихся как к прокариотам, так и к эукариотам.
Уникальными являются почти половина из этих организмов, которые ранее не были известны науке.
Наибольшее количество бактерий и грибов было найдено в пальмовом масле и сырном рассоле.
Ученые отметили, что в аналогичных продуктах обнаруживались родственные микроорганизмы.
Дополнительные анализы выявили, что пищевые микробы составляют в среднем около 3% от микробиома кишечника взрослого человека.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что житель Индии похудел на 14 килограммов за 3 месяца благодаря отказу от сахара.
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова за последние четыре года создала семь отечественных технологий…
Жители провинции Итури на востоке Демократической Республики Конго (ДРК), где в настоящее время фиксируется вспышка…
В Россию в предстоящем сезоне могут прийти варианты вируса гриппа, к которым у населения страны…
Исследование, проведенное специалистами РЭУ им. Г. В. Плеханова, не выявило существенной разницы в гигиенической безопасности…
Первый российский биочип «Биочип-А», предназначенный для определения генетического риска развития болезни Альцгеймера, прошел испытания на…
Источники синхротронного излучения, в том числе расположенный под Новосибирском Центр коллективного пользования «СКИФ», не представляют…