Группа итальянских ученых провела ряд исследований, в ходе которых установила, что в обычной пище содержится 10 899 различных бактерий и грибов.
При этом примерно половина из них представляет собой неизвестные науке виды.
В рамках этого исследования был проанализирован микробный состав 2500 различных продуктов, собранных из 50 стран, как сообщает журнал Cell.
MBio: Обнаружены прокариотические бактерии, грозящие другим клеткам поеданиемВ процессе работы исследователи акцентировали внимание на ферментированных продуктах, свежем мясе, рыбе, а также фруктах и овощах.
Результаты показали, что в рационе человека обнаруживается 10 899 бактерий и грибов, относящихся как к прокариотам, так и к эукариотам.
Уникальными являются почти половина из этих организмов, которые ранее не были известны науке.
Наибольшее количество бактерий и грибов было найдено в пальмовом масле и сырном рассоле.
Ученые отметили, что в аналогичных продуктах обнаруживались родственные микроорганизмы.
Дополнительные анализы выявили, что пищевые микробы составляют в среднем около 3% от микробиома кишечника взрослого человека.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что житель Индии похудел на 14 килограммов за 3 месяца благодаря отказу от сахара.
Первый в мире препарат для борьбы с саркопенией (это прогрессирующая постепенно утрата мышечной массы и…
Кишечник играет большую роль в выработке в организме человека так называемых "гормонов радости": он производит…
Биологи выяснили, что стойкость человеческого организма к кислородному голоданию в целом можно оценить непосредственно по…
Российские исследователи обнаружили, что бетагистин, достаточно популярное средство для подавления у человека головокружений, способно восстанавливать…
Испанские медики и биологи открыли недавно свидетельства того, что постепенное накопление в организме гербицида пиклорама,…
Морской микроорганизм, найденный учеными в Черном море, может стать в будущем основой для производства важных…