В новом исследовании, опубликованном в журнале Food Bioscience, ученые обнаружили, что полифенолы — природные соединения, присутствующие в различных растительных продуктах — могут помочь уменьшить риск развития ожирения и диабета второго типа.
Food Bioscience: темный шоколад не вредит здоровью человекаЭти полезные вещества можно найти в таких продуктах, как какао, яблоки, ягоды, брокколи, морковь, перец чили, зеленый чай, семена льна, оливковое масло и овсянка.
Особенное количество полифенолов содержится в темном шоколаде.
Исследования показывают, что полифенолы взаимодействуют с рецепторами горького вкуса (T2R), что способствует выработке гормонов, снижающих вероятность возникновения этих заболеваний.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Австралии выяснили, что газированная вода по своей пользе не уступает обычной.
Международный коллектив генетиков обнаружил некоторые вариации в структуре 11 областей генома, серьезным образом влияющих на…
Немецкие молекулярные биологи сумели изучить взаимодействие различных компонентов вируса гриппа с клеточными системами непосредственно в…
Ведущие специалисты Американской ассоциации изучения сердца (AHA) исследовали все полученную за последние годы статистику о…
Ученые впервые сумели оценить, насколько случайные изменения ДНК, которые накапливаются постепенно в клетках с возрастом,…
Специалисты Центра искусственного интеллекта МГУ имени М. В. Ломоносова придумали метод выявления патологий непосредственно на…
Российские ученые создали новую форму химиотерапии непосредственно на базе молекул-гибридов, которая практически в 1,5 раза…