Фото: ru.freepik.com/freepik
Совсем недавно исследователи опубликовали результаты, ставящие под сомнение общий взгляд на вредность шоколада.
Как показано в журнале Food Bioscience, темный шоколад не только вкусен, но и может быть полезен благодаря высокому содержанию полифенолов — биологически активных соединений, способствующих борьбе с такими заболеваниями, как диабет 2-го типа и ожирение.
Полифенолы, обладающие характерным горьким вкусом, в основном содержатся в какао, что делает темный шоколад особенно ценным с точки зрения полезных свойств.
Ученые обнаружили, что взаимодействие полифенолов с рецепторами горького вкуса на языке запускает выработку гормонов, которые оказывают защитное действие на организм.
Эти гормоны не только улучшает обмен веществ, но и могут снизить риск развития ожирения и диабета.
Таким образом, включение в рацион продуктов, богатых полифенолами, становится важным шагом в профилактике этих серьезных заболеваний.
Среди таких продуктов, помимо темного шоколада, можно выделить яблоки, ягоды, брокколи, морковь, зеленый чай, семена льна и оливковое масло.
Это делает их доступными для всех, кто заботится о своем здоровье и стремится к сбалансированному питанию.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что кедровые орехи являются самыми полезными.
Сезон дыни в самом разгаре. Редко можно встретить человека равнодушного к сочной и спелой мякоти…
Метаболический синдром — это симптомокомплекс, который проявляется нарушением обмена жиров и углеводов и повышением артериального…
Рак занимает второе место по распространенности среди смертельных недугов. И уступает пальму первенства лишь сердечно-сосудистым…
В России, как и в других странах, в ближайшие годы будет наблюдаться увеличение онкозаболеваний. Связано…
19 сентября отмечается День папайи. Несмотря на то что этот фрукт не слишком популярен в…
Ученые Московского физико-технического института разработали светящиеся бактерии, которые могут использоваться для обнаружения мутагенов и канцерогенов…