Выявлен глобальный дефицит микроэлементов в рационе людей

Новое исследование, проведенное учеными из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана, Калифорнийского университета в Санта-Барбаре и Глобального альянса по улучшению питания, показало тревожные данные о потреблении микроэлементов в мировом масштабе.

Согласно результатам, более половины мирового населения сталкивается с недостатком жизненно важных микроэлементов, таких как кальций, железо и витамины C и E.

Исследователи проанализировали данные о питании в 185 странах, разбив популяцию на 17 возрастных групп.

Выяснилось, что 68% людей на Земле испытывают нехватку йода, 67% недостаточно получают витамин E, 66% – кальций, а 65% – железо.

Более половины населения также имеет недостаток рибофлавина, фолиевой кислоты, витаминов C и B6.

Исследование показало, что женщины чаще страдают от нехватки йода, витамина B12, железа и селена, в то время как мужчины более подвержены недостатку кальция, ниацина, тиамина, цинка, магния и витаминов A, C и B6.

Особенно серьезная ситуация с нехваткой кальция отмечается среди молодежи в возрасте от 10 до 30 лет в Южной и Восточной Азии, а также в странах Африки к югу от Сахары.

Ученые подчеркивают, что дефицит микроэлементов — это одна из наиболее распространенных форм недоедания в мире, которая может вызывать серьезные проблемы со здоровьем, такие как осложнения во время беременности, слепота и повышенная предрасположенность к инфекциям.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в России намерены в будущем использовать паутину для регенерации тканей.