Употребление двух картофелин в день может продлить жизнь

Картофель часто не считается особенно полезным продуктом, однако норвежские учёные опровергли это мнение. Они выяснили, что ежедневное потребление двух картофелин может снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и снизить общий риск смертности.

Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Nutrition.

Ученые в течение 40 лет наблюдали за состоянием более 77 тысяч норвежцев.

Journal of Nutrition: Вареный картофель снижает риск преждевременной смерти

У тех участников эксперимента, которые ежедневно ели минимум две картофелины, уровень смертности в течение следующих сорока лет оказался на 12% ниже, а риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был также уменьшен.

Исследователи отмечают, что важную роль играет не только вид картофеля, но и способ его приготовления.

Варёный картофель содержит меньше жира и соли, что делает его более полезным по сравнению с жареным картофелем или картофельным пюре.

Эксперты подчеркивают, что в исследование были включены различные факторы, такие как возраст, пол, уровень физической активности и пищевые предпочтения участников.

Положительный эффект от употребления картофеля отмечен как у мужчин, так и у женщин.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в России создают новые лекарства с помощью суперкомпьютера.