Наука

Доктор Утюмова: Квашеные овощи полезны для кишечника

В ходе беседы с RT врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Утюмова отметила, что при солении и квашении овощей сохраняются витамины и минералы, делая такие заготовки полезными и питательными.

По её словам, растительные продукты, приготовленные такими способами, сохраняют большое количество клетчатки, что способствует улучшению перистальтики органов пищеварения.

В России успешно провели операцию по трансплантации искусственного кишечника

В процессе квашения сахар в овощах превращается в молочную кислоту под воздействием бактерий, что делает эти продукты полезными для контроля уровня глюкозы в крови.

Кроме того, квашеные овощи насыщены полезными бактериями для кишечника — не меньше, чем, например, кефир, а засоленные овощи действуют как пребиотики и пробиотики.

Тем не менее, Дарья Утюмова подчёркивает, что даже при всех полезных свойствах, заготовки следует употреблять в умеренных количествах из-за высокого содержания соли.

Особое внимание к потреблению солений должны уделять пациенты с гипертонией или другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями почек, так как регулярное употребление соленых продуктов может привести к повышению артериального давления и вызову отёков.

Также она добавила, что маленьким детям до двух лет не рекомендуется давать такие продукты из-за большого количества соли.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в США выяснили, что яблоки убивают раковые клетки.

Юлия Бондарева

Меня зовут Юлия, я родом из Тулы, обучаюсь на факультете журналистики и занимаюсь написанием новостного контента.

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

12 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

12 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

12 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

12 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

12 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

12 часов назад