Наука

Доктор Утюмова: Квашеные овощи полезны для кишечника

В ходе беседы с RT врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Утюмова отметила, что при солении и квашении овощей сохраняются витамины и минералы, делая такие заготовки полезными и питательными.

По её словам, растительные продукты, приготовленные такими способами, сохраняют большое количество клетчатки, что способствует улучшению перистальтики органов пищеварения.

В России успешно провели операцию по трансплантации искусственного кишечника

В процессе квашения сахар в овощах превращается в молочную кислоту под воздействием бактерий, что делает эти продукты полезными для контроля уровня глюкозы в крови.

Кроме того, квашеные овощи насыщены полезными бактериями для кишечника — не меньше, чем, например, кефир, а засоленные овощи действуют как пребиотики и пробиотики.

Тем не менее, Дарья Утюмова подчёркивает, что даже при всех полезных свойствах, заготовки следует употреблять в умеренных количествах из-за высокого содержания соли.

Особое внимание к потреблению солений должны уделять пациенты с гипертонией или другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями почек, так как регулярное употребление соленых продуктов может привести к повышению артериального давления и вызову отёков.

Также она добавила, что маленьким детям до двух лет не рекомендуется давать такие продукты из-за большого количества соли.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в США выяснили, что яблоки убивают раковые клетки.

Юлия Бондарева

Последние статьи

Диетолог Рамеш: Балканский завтрак обеспечивает длительное чувство сытости

Диетолог из США Бхарат Рамеш заявил, что овощи и хлеб в составе балканского завтрака содержат…

1 день назад

Британский терапевт Хайатт: Тыквенные семечки снижают воспаления в организме

Богатые антиоксидантами, полезными жирами и белками тыквенные семечки обладают рядом удивительных свойств для здоровья. Британский…

1 день назад

Нealthnews: При бессоннице бессмысленно лежать в постели или медитировать

Врач Майкл Гранднер из Медицинского центра Banner-University развенчал известный миф о том, как бороться с…

1 день назад

Токсиколог Кутушов составил стоп-лист продуктов для завтрака гипертоников

Токсиколог Михаил Кутушов напомнил, что питание и пищевые привычки являются фактором, требующим как можно более…

1 день назад

Нealthnews: Укрепить иммунитет помогут продукты, богатые пробиотиками

В осенне-зимний период необходимо включать в рацион продукты, которые могут способствовать укреплению и поддержанию здоровья…

1 день назад

Врач Крылова: Быстрая диагностика инсульта включает улыбку, речь и подъем рук

Хотя кажется, что каждый современный человек знает все о симптомах инсульта, врачи не считают излишним…

1 день назад