Рацион аксакалов Кавказа демонстрирует сбалансированное употребление питательных веществ, констатировала врач-диетолог Марият Мухина. Об этом сообщает LIFE.Ru.
По словам специалиста, возможно, в этом заключается секрет их долголетия.
«Диета кавказских долгожителей демонстрирует сбалансированное потребление питательных веществ, с акцентом на натуральные и минимально обработанные продукты. Важно отметить, что комплексное сочетание здорового питания, активного образа жизни и социальной активности играет ключевую роль в поддержании долголетия человека», — подчеркнула диетолог.
Отмечается, что основными продуктами, которые традиционно входят в диету жителей Кавказа, являются фрукты и овощи, богатые антиоксидантами, минералами, витаминами и клетчаткой, и свежие кисломолочные продукты (айран, кефир и йогурты). В них содержатся пробиотики, влияющие на улучшение работы кишечника. В состав орехов, которые исконно предпочитают кавказцы, входит много витаминов, минералов, моно- и полиненасыщенных жирных кислот, например Омега-3, и антиоксидантов, которые в совокупности снимают воспалительные процессы в организме, оздоравливают сердечно-сосудистую систему.
Кроме того, на Кавказе едят много баранины. Эти животные питаются исключительно травой в горах у родников, поэтому им не нужен комбикорм, гормоны роста или иные пищевые добавки. Горные жители также употребляют большое количество цельнозерновых продуктов — кукурузу, пшеницу, гречиху и ячмень. В них содержится полезная клетчатка, а также магний, железо и витамины группы В, улучшающие работу ЖКТ и регулирующие уровень сахара в крови. А полифенолы и флавоноиды снижают воспалительные процессы и обладают антиоксидантными свойствами.
Резюмируется, что за счет того, что дета кавказцев включает в себя большое количество противовоспалительных компонентов, жители региона реже имеют хронические заболевания, а продукты с низким гликемическим индексом способствуют адекватному уровню сахара в крови. К тому же кавказский режим питания способствует замедлению биологических процессов старения.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что американский научный сотрудник National Geographic, писатель, педагог, путешественник, автор книг о долголетии, эксперт «голубых зон», доктор Дэн Бюттнер на основании исследования рациона долгожителей Земли за несколько десятилетий установила, что в из рационе обязательно присутствуют черная фасоль и грецкие орехи.
Гайморит — воспалительное заболевание, которое возникает в слизистой оболочке окологлазничных пазух. Заболевание возникает в результате…
Исследование показало, что режим питания и его особенности могут оказывать существенное влияние на прогрессирование рассеянного…
Ученые из Ноттингемского университета представили новый метод генетического анализа, получивший название GIFT. Этот метод позволяет…
Инцидент с пациенткой из Уфы потряс медицинское сообщество. Женщина стала жертвой непрофессиональных действий косметолога, оставившего…
Популярный врач-терапевт и телеведущий Александр Мясников считает полезным напитком только чай и кофе. В выпуске…
За последний год спрос на трихологов - врачей, лечащих облысение и другие проблемы с волосами,…