Диетолог Мухина: Жареные орехи лучше не употреблять

Наименее полезными для здоровья человека из-за содержания опасных веществ считаются жареные орехи, предупредила врач-диетолог, д.м.н. Марият Мухина. Об этом 29 августа, в православный праздник Ореховый Спас, сообщает портал «Москва 24».

По словам специалиста, в целом орехи противопоказаны людям с аллергией на этот продукт а также при наличии панкреатита и гастрита в острой фазе.

«Если имеются проблемы с ЖКТ, можно обратить внимание на ореховые масла, например из грецкого или кешью, способствующие заживлению», — подчеркнула диетолог.

Предупреждается, что жареные орехи лучше не употреблять никому. Дело в том, что во время их термической обработки происходит пережигание витаминов, масел, и образуются канцерогены.

Отмечается, что орехи содержат массу полезных веществ. В их состав входит большое количество белка, необходимого для поддержания мышечной массы и восстановления тканей, жирные кислоты для здоровья сердца, а также витамины группы B для поддержки нервной системы. В свою очередь, магний необходим для костей, а калий — для нормализации сердечного ритма и АД. Кроме того, клетчатка содержащаяся в орехах, поддерживает нормальную работу кишечника, снижает уровень ЛПНП в крови и способствует нормализации уровня сахара в крови.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в конце сентября российские ученые планируют начать клинические испытания первой в мире вакцины от аллергии на березовую пыльцу и определенные продукты, объявила руководитель Федерального медико-биологического агентства (ФМБА) Вероника Скворцова.