Диетолог Элсинг: Батат нормализует АД и укрепляет иммунитет

Универсальным продуктом, который легко вписывается в любую диету и помогает улучшить самочувствие, является батат или сладкий картофель, констатировала сертифицированный диетолог США Сара Элсинг. Об этом сообщает Eat This, Not That.

По словам специалиста, преимуществом батата считается высокое содержание в нем клетчатки и калия. Калий нормализует артериальное давление (АД) и профилактирует ССЗ. Клетчатка же полезна для сердечно-сосудистой системы, так как помогает снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Кроме того, она помогает контролировать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и функционирование кишечника.

Кроме того, регулярное употребление сладкого картофеля укрепляет иммунитет: это свойство обеспечивается благодаря высокому содержанию витамина А. В настоящий момент проводятся научные исследования о применении батата для лечения инфекционных заболеваний.

Подчеркивается, что также в этом овоще содержится бета-каротин, необходимый для профилактики глазных болезней. Причем, его содержание в батате превышает суточную норму более чем в два раза.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что включение батата в рацион полезно для зрения человека, заявили врач-терапевт и телеведущая Елена Малышева и врач-офтальмохирург, профессор Михаил Коновалов.