Врач Коваленко: Из-за фастфуда стало больше детей с реактивными панкреатитами и гепатитами

Дети, вопреки рекламе, предпочитают всем фруктам чипсы, «Доширак» и колу. Даже в дорогих отелях с изобильным шведским столом малыши выбирают картофель фри, наггетсы и газировку. Родители только разводят руками и потакают слабостям детей: хоть что-то едят. Действительно, закрывать глаза на вредные пищевые привычки отпрысков проще, чем пытаться впихнуть в них творог и тушеную морковку. Тем не менее такие привычки детей говорят о неблагополучии в семьях, считает врач-гигиенист, эпидемиолог, эксперт Российского Института потребительских испытаний, руководитель комитета по обеспечению безопасности продукции для детей и подростков в Объединении потребителей России Инна Коваленко. Ведь дети подсаживаются на фастфуд как на наркотики, и с этой дофаминовой иглы их можно и нужно снимать. Как это сделать, специалист рассказала в беседе с Медздрав.Инфо.

Любовь детей и взрослых к вредной готовой пище объясняется просто: в нее добавляют усилитель вкуса глутамат натрия.

«Дети едят сухарики, лапшу быстрого приготовления и фастфуд из-за того, что эта пища искусственно сделана «привлекательной» за счет огромной дозы усилителя вкуса. Эта хитрая добавка вместе с ароматизаторами, «идентичными натуральным», способна обмануть наши органы чувств и по своим органолептическим свойствам превзойти натуральные продукты! Усилитель вкуса действует так же, как наркотики, воздействуя на одни и те же рецепторы. Конечно, дети пойдут к той еде, которая приносит удовольствие. Дети «подсели» на фастфуд, он как наркотики», — считает врач.

Благодаря куче добавок такая еда никогда не наскучивает и не становится пресной и невкусной. Наоборот, все чаще возникает желание есть что-то еще более насыщенное и вводящее нас в пищевое опьянение. К сожалению, не все взрослые могут отказаться от такой пищи, что уж говорить о детях.

«Ребенок 5-8 лет не обладает ни опытом, ни логическим мышлением, ни желанием остановить безудержное наслаждение. Взрослые толстеют, а дети навсегда ломают свою эндокринную систему и получают тяжелые заболевания поджелудочной железы в виде сахарного диабета. После прихода на наш рынок коммерческих продуктов в виде фастфуда, всевозможных сухариков, чипсов и прочего «яркого» хлама, в том числе подкрашенных газированных напитков, у нас перестали справляться с приемом пациентов детские отделения гастроэнтерологии. Реактивный панкреатит, реактивный гепатит — это частые диагнозы у детей после употребления такой еды», — посетовала специалист.

У «Кока-колы» секретный состав. Но и так понятно, что дети тянутся к напитку благодаря кофеину и сахару — это сильный стимулятор, временно вызывающий повышение настроения и энергию. Энергетики у нас в стране уже признали опасными для детей, но почему-то все еще лояльно смотрят на то, как дети литрами поглощают газировку. Хотя и «Колу» стоило бы запретить к употреблению, убеждена Инна Коваленко.

Сами дети пока не умеют контролировать свою пищевые привычки. Поэтому, как всегда, ответственность лежит на взрослых. К сожалению, родители не всегда могут контролировать, как и чем питаются их отпрыски.

Неправильные вкусовые пристрастия развиваются в тех случаях, когда:

1. Нет контроля за питанием, дети едят вредную еду, когда родители на работе.

2. Родители дают много карманных денег.

3. В семье не все благополучно, и дети заедают стресс. Либо есть другие проблемы: с учебой, нет друзей.

4. Родителям лень готовить, и вся семья питается неправильно.

5. Нет привычки есть правильную еду, нет традиции совместных обедов.

Пройдясь по всем этим пунктам и заменив вредные привычки на полезные, можно постепенно научить детей питаться правильно. А заодно и ввести традиции совместных ужинов, которые благосклонно скажутся не только на физическом, но и на психическом здоровье членов семьи.

Ранее специалист предупредила об опасности магазинных йогуртов. Также врачи перечислили продукты, в которые добавляют пищевой клей.