Journal of Nutrition: Вареный картофель снижает риск преждевременной смерти

Выбор правильных продуктов оказывает благотворное влияние на здоровье. Медики рекомендуют потреблять в пищу простые блюда, приготовленные тушеном или вареном виде.

Ученые из Норвегии утверждают, что потребление вареного картофеля на регулярное основе снижает риск преждевременной смерти, передает издание The Journal of Nutrition.

Исследования с участием более 77 000 человек доказали, что те, кто ест в неделю до 14 картофелин, намного реже страдают сердечно-сосудистыми патологиями, в частности, инсультами и сердечными приступами.

Несмотря на критику со стороны тех, кто хочет похудеть, картофель приносит много пользы организму.

Печеный картофель может стать резервным источником калия, который особенно полезен для людей с высоким кровяным давлением, поскольку помогает его снизить.

Употребление картофеля может помочь уменьшить риск развития хронических заболеваний из-за высокого содержания фитохимических веществ, таких как гликоалкалоиды и полифенолы.

Таким образом, рекомендуется включать картофель в свой рацион, особенно вареный. Из-за высокой солености и жирности следует избегать картофеля фри и чипсов, это делает их вредными при регулярном употреблении.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что повышенная вязкость крови может привести к образованию тромбов в сосудах, что является важным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.