Распространенная техника разбивания куриных яиц о край посуды на самом деле может быть опасной для человека, констатировали эксперты Kitchen.com, разъяснив, как это сделать правильно. Об этом сообщает Mirror.
По словам специалистов, использование стенки миски или сковороды «вталкивает» скорлупу яйца внутрь, из-за чего бактерии, которые находятся на внешней стороне яйца, могут попасть во внутреннюю часть. Это может явится проблемой, например при приготовлении глазуньи с жидкими желткам и других блюд, когда желтки остаются жидкими.
Подчеркивается, что использование плоской поверхности менее опасно для здоровья человека.
«Лучший способ — уверенно постучать яйцом по плоской поверхности, например, по столу. Такой метод с гораздо меньшей вероятностью приведет к тому, что желтки растекутся или яичная скорлупа окажется в миске или кастрюле», — предупредили эксперты.
После того как на поверхности яйца появится трещина, рекомендуется осторожно надавить на нее большими пальцами, пока не треснет внутренняя мембрана. Затем нужно осторожно развести половинки и позволить яйцу выскользнуть в нужную емкость.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что важно внимательно следить за своим рационом, особенно в пожилом возрасте, если имеются противопоказания в еде от специалистов, предупредила российский врач-гастроэнтеролог София Кардашова, предупредив о вреде сырых яиц и грейпфрутов.
Контактные линзы, рассчитанные на длительное использование, чаще подвержены накоплению белковых и липидных отложений, поэтому важно…
Российские исследователи разработали метод прогнозирования обострений хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ), позволяющий оценивать риск ухудшения…
Использование чесночных настоев для закапывания в нос с целью профилактики или лечения простуды может привести…
Японские исследователи выяснили, что психологический стресс может провоцировать обострения ревматоидного артрита, воздействуя не только на…
Главными переносчиками вируса Шамонда среди животных являются кровососущие мокрецы — крошечные насекомые, которых сложно заметить…
В Уганде началась первая фаза клинических испытаний вакцины против вируса Эбола разновидности Бундибуджио. Исследование проводится…