Распространенная техника разбивания куриных яиц о край посуды на самом деле может быть опасной для человека, констатировали эксперты Kitchen.com, разъяснив, как это сделать правильно. Об этом сообщает Mirror.
По словам специалистов, использование стенки миски или сковороды «вталкивает» скорлупу яйца внутрь, из-за чего бактерии, которые находятся на внешней стороне яйца, могут попасть во внутреннюю часть. Это может явится проблемой, например при приготовлении глазуньи с жидкими желткам и других блюд, когда желтки остаются жидкими.
Подчеркивается, что использование плоской поверхности менее опасно для здоровья человека.
«Лучший способ — уверенно постучать яйцом по плоской поверхности, например, по столу. Такой метод с гораздо меньшей вероятностью приведет к тому, что желтки растекутся или яичная скорлупа окажется в миске или кастрюле», — предупредили эксперты.
После того как на поверхности яйца появится трещина, рекомендуется осторожно надавить на нее большими пальцами, пока не треснет внутренняя мембрана. Затем нужно осторожно развести половинки и позволить яйцу выскользнуть в нужную емкость.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что важно внимательно следить за своим рационом, особенно в пожилом возрасте, если имеются противопоказания в еде от специалистов, предупредила российский врач-гастроэнтеролог София Кардашова, предупредив о вреде сырых яиц и грейпфрутов.
Биологи выяснили, что стойкость человеческого организма к кислородному голоданию в целом можно оценить непосредственно по…
Российские исследователи обнаружили, что бетагистин, достаточно популярное средство для подавления у человека головокружений, способно восстанавливать…
Испанские медики и биологи открыли недавно свидетельства того, что постепенное накопление в организме гербицида пиклорама,…
Морской микроорганизм, найденный учеными в Черном море, может стать в будущем основой для производства важных…
Молекулярным биологам из США удалось составить первую в мире полную карту взаимодействий непосредственно между Т-клетками…
Американские медики недавно успешно завершили первые две фазы серьезных клинических испытаний новой стратегии непосредственно по…