Распространенная техника разбивания куриных яиц о край посуды на самом деле может быть опасной для человека, констатировали эксперты Kitchen.com, разъяснив, как это сделать правильно. Об этом сообщает Mirror.
По словам специалистов, использование стенки миски или сковороды «вталкивает» скорлупу яйца внутрь, из-за чего бактерии, которые находятся на внешней стороне яйца, могут попасть во внутреннюю часть. Это может явится проблемой, например при приготовлении глазуньи с жидкими желткам и других блюд, когда желтки остаются жидкими.
Подчеркивается, что использование плоской поверхности менее опасно для здоровья человека.
«Лучший способ — уверенно постучать яйцом по плоской поверхности, например, по столу. Такой метод с гораздо меньшей вероятностью приведет к тому, что желтки растекутся или яичная скорлупа окажется в миске или кастрюле», — предупредили эксперты.
После того как на поверхности яйца появится трещина, рекомендуется осторожно надавить на нее большими пальцами, пока не треснет внутренняя мембрана. Затем нужно осторожно развести половинки и позволить яйцу выскользнуть в нужную емкость.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что важно внимательно следить за своим рационом, особенно в пожилом возрасте, если имеются противопоказания в еде от специалистов, предупредила российский врач-гастроэнтеролог София Кардашова, предупредив о вреде сырых яиц и грейпфрутов.
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…