Диетолог Онуфрийчук: Кальций плохо усваивается из обезжиренного молока

Обезжиренное молоко сильно отличается по содержанию витаминов от молока с содержанием жира 3,2%. Об этом в интервью РИА «Новости» рассказала доцент кафедры диетологии университета РОСБИОТЕХ Юлия Онуфрийчук.

Инфекционист Поздняков: Заболеваемость COVID-19 сократится через пару месяцев

«Обезжиренное молоко и сметана не намного менее калорийны, чем молоко с содержанием жира 3,2% или сметана с содержанием жира 20%. Но разница в дефиците витаминов будет значительной», — сказал он.

По мнению эксперта, из молочных продуктов с низким содержанием жира плохо усваивается кальций. Онуфрийчук назвала жирные (18%) и полужирные (9%) сорта творога самыми полезными.

Кроме того, эксперт развенчала миф о вреде сливочного масла. Многие считают, что этот продукт негативно влияет на уровень холестерина в крови, поэтому рекомендуют употреблять только овощи. По словам диетолога, наличие высококачественного сливочного масла в рационе будет полезным, так как оно содержит полезные вещества и витамины.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что команда ученых Мичиганского университета выявила тесную взаимосвязь между хроническими осложнениями диабета и психическими расстройствами.