Употребление обработанного и красного мяса повышает риск развития диабета второго типа, выяснили исследователи из Кембриджского университета.
Результаты их работы были опубликованы в научном журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology.
В ходе исследования установлено, что люди, которые потребляли значительное количество обработанного мяса, имели на 19% больший риск развития диабета второго типа.
Особенно сильной оказалась эта связь у женщин по сравнению с мужчинами.
Доктор Мокрышева: Распространение диабета связано с пандемией ожиренияУченые объяснили, что в обработанном и красном мясе содержится гем-железо, которое может повреждать клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина.
Более того, обработанное мясо часто содержит нитраты и нитриты, которые могут превращаться в канцерогенные соединения в организме.
Эти соединения повреждают клетки и способствуют развитию диабета второго типа.
«Наше исследование предоставляет наиболее полные на сегодняшний день доказательства связи между потреблением обработанного и необработанного красного мяса и повышенным риском развития диабета 2-го типа в будущем», — отметил профессор Нита Форухи из Кембриджского университета.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что апатия и выпадение волос могут говорить об анемии.
Специалисты Института медико-биологических проблем Российской академии наук (РАН) провели эксперименты, в ходе которых максимально точно…
Специалисты Сеченовского университета разработали клеточные блоки, которые в перспективе могут использоваться для 3D-биопечати пародонта —…
Ученые НИЯУ МИФИ разработали компактный бейдж для контроля качества воздуха на предприятиях с вредными условиями…
Молекулярные биологи из США разработали экспериментальную нановакцину против гриппа, в основе которой лежат вирусоподобные частицы…
Американские и немецкие ученые выявили органическое соединение, способное переключать обмен веществ в клетках таким образом,…
Специалисты Кубанского государственного медицинского университета создали метод восстановления поврежденных нервных тканей с использованием биосинтетических материалов.…