The Lancet: Ультрапереработанные продукты увеличивают риск смерти на 12%

Не все продукты одинаково полезны — врачи во всем мире регулярно делятся этой информацией с людьми. Специалисты проводят систематические исследования определенных продуктов питания, чтобы поделиться результатами своей работы с широкой аудиторией. В заключении эксперты всегда указывают, насколько вредной считается та или иная пища.

Потребление ультрапереработанных продуктов на растительной основе увеличивает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 12%. Эти данные были опубликованы в журнале The Lancet.

Исследовательская группа проанализировала данные крупного биобанка UK Biobank, который содержит информацию о жителях Англии, Шотландии и Уэльса. В исследовании приняли участие более 126 тысяч человек в возрасте от 40 до 69 лет, которые заполнили как минимум два 24-часовых отчета о потреблении продуктов питания в период с 2009 по 2012 год. Эти данные сравнивались с записями о госпитализации и смерти пациентов.

Ультрапереработанные овощные продукты представляют собой растительные альтернативы продуктам животноводства, получаемым путем глубокой переработки зерновых, бобовых, масличных культур и орехов. Сюда входят мясные блюда, такие как фрикадельки, фарш, фрикадельки, гранулы и пельмени; молочные продукты, такие как сыр, йогурт, молоко и сметана; рыбные блюда, такие как лосось, тунец, креветки и рыбные палочки, а также овощные соусы, мороженое и заменители яиц, передает издание.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что авитаминоз может быть вызван стрессовыми ситуациями, неправильным питанием или различными заболеваниями.